Дефицит железа "Железное" меню: САЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И СВЕКЛОЙ

Ингредиенты:

• Коричневая чечевица 100 г
• Свекла 2 штуки
• Соленые огурцы 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика - по желанию
• Специи по вкусу
• Зелень по вкусу

САЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И СВЕКЛОЙ

ГОТОВИМ:

1. Промыть чечевицу, перебрать, замочить на 20–30 минут. Слить воду. Налить в кастрюлю холодной воды, высыпать чечевицу и варить до кипения на среднем огне. После закипания добавить соль и варить на медленном огне под крышкой 30–40 минут. Слить воду, остудить.
2. Сварить свеклу, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
3. гурцы порезать небольшими кубиками или натереть на терке.
4. Почистить чеснок, пропустить через пресс.
5. Смешать все ингредиенты, добавить майонез, зелень и специи.

ГОТОВО