Танюша любила свою деревню Верия, окружённую с одной стороны лесом, а с другой -речкой Беленькая.
Таинственный лес с полянами, берёзовыми рощами и с сосновым бором притягивал любопытную Таню.
Танюша с бабушкой бывали в лесу часто. И всегда возвращались оттуда с полными корзинами ягод, грибов, трав.
Нынче весна - красна. На дворе стоял заключительный весенний месяц-май. Уже вокруг распустились листья, и вовсю цветут плодовые деревья. Потрясающие ароматы цветов и свежей зелени витают вокруг. Ведь не зря наши предки называли май ласково травень.
Встав чуть свет, баба Тася помолилась, бесшумно прошла в кухню, и принялась готовить завтрак - оладушки для внучки.
Под ногами крутился рыжий кот Васька. Просил внимания. Баба Тася знала, если кота не приласкать, то он начнёт хулиганить.
Она присела на табурет и Васька моментально взграмоздился к ней на колени, громко мурлыча.
- Ну, будя, будя, иди гуляй!
Довольный лаской кот спрыгнул и важной походкой отправился к двери. Слегка приоткрытая дверь поддалась и выпустила кота на все четыре стороны.
Баба Тася быстро разливала тесто на огненную сковороду. Ловко поддевала, перевертывала и выкладывала оладьи на тарелку.
Танюшу разбудил вкусный запах оладушек, который гулял по всей избе. Она присела на койке, опустила ноги в пушистые тапочки, связанные бабушкой. Быстро оделась, умылась, заплела косички и вышла к бабуле.
- Доброе утро, Танюша!
- Доброе бабуля!-сказала внучка, присаживаясь к столу.
На столе ее ждал завтрак: кружка душистого чая, вазочка с вареньем, чашка со сметаной и тарелка с горкой румяных оладушек. Перекусили и стали собираться до леса.
- Внуча, надень косынку и резиновые сапожки,- говорила баба Тася, укладывая термос с чаем в корзинку.
- Возьми лукошко, собирешь дары леса для поделок.
- Мне нужны шишки, палочки и мох-радовалась Таня.
Так и вышли из дома старая да малая, держа друг друга за руку.
Лес в мае живой. Все тянется к солнышку: трава, листва, цветы.
Небо чистое голубое. Солнце ласковое да теплое. Щебет птичий с утра до вечера Запах проснувшийся земли особый и неповторимый.
- Бабушка, мы идём за крапивой?
- Да, хочу приготовить майские вареники,- сказала баба Тася.
- Бабушка, так крапива сильно жгучая, как мы вареники есть будем?
- Есть одна хитрость, мы её обдадим чуть кипяточком, она и подобреет.Я займусь тестом, а ты натрешь картофель на тёрке.
- Натру, я же уже большая.
Шли молча. Лес дружелюбно раскрывался перед ними во всей своей красе. Танюше он казался волшебной сказкой. Того и гляди из-за дерева выйдет добряк Леший, или лесная Нимфа.
Таисия и Танюша вышли к старой сторожке на полянке. Справой стороны к строению теснилась крапива, она так сильно разрослась, что не было видно дороги в сторожку.
- Танюша, ты пособирай шишки, а я займусь крапивой,-сказала бабушка, натягивая рукавицы.
Таня осмотрела полянку. Маленькая, окружённая стройными соснами, вся усыпанная майскими первыми цветочками и молодой травой.
Таня заметила несколько шишек, напевая себе под нос песенку, стала рассматривать их. Уже укладывая их в лукошко, она представляла, какую поделку смастерит.
Солнышко поднималось выше, озаряя своими лучами полянку. И поляна запестрела бабочками и пчёлками.
Бабушка подошла к внучке, налила себе и ей мятного чая из термоса. Минут десять они пили чай и любовались разноцветием полянки.
- Ну, дорогая внученька, можно в обратный путь, -сказала Тася, поднимая корзинку, полную молодой крапивы.
- Бабушка, посмотри какие шишки я набрала, и ещё палочки и кору - хвалилась Танюша, показывая бабушке природный материал.
- К обеду управимся с варениками, а вечером будем мастерить с тобой.
До дома дошли быстро. Таня на веранде разложила дары леса и побежала помогать бабушке.
У бабули все в руках спорилось. По кухне витал запах леса.
- Внуча, вот очищенный картофель, натри его на крупной тёрке, пока я обжарю лук да грибы. Помнишь мы с тобой осенью по грибы ходили, а потом сушили.
- Помню, помню, как они в траве прятались. Бабушка, сколько же всего лес даёт людям.
- Лес наше богатство, -сказала бабушка, ловко перемешивая начинку.
- Вот крапивушка добавит тесту больше вкуса и цвета. Этот рецепт ещё от моей бабушки остался: мука, яйца да вода.
-А крапива уже не жжется?
-Нет, уже хорошая, видишь я её измельчила, и добавила в тесто.
-Бабуля, хочу кружкой делать кружки из теста-сказала восторженная Таня.
-Сейчас раскатаю и принимайся, а я смешаю грибы, лук и тертый картофель.
-Как вкусно пахнет!
Бабушка улыбалась, вспомнила, что когда-то давно она так же помогала своей бабушке Дусе.
Быстрым движением рук баба Тася раскладывала начинку в кружки, сделанные внучкой.
И красиво защипляла края косичкой, как ее учила когда-то мама. Огромное блюдо наполнялось зелёными варениками.
От работы лицо бабушки раскраснелось.
-Ну, что попробуем нашу стрепню внуча?-сказала бабуля закидывая вареники в кипящую воду.
Через десять минут зеленые и большие вареники дымились в тарелках. Баба Тася смазала их сливочным маслом.
-Бабушка, какие они вкусные, а картошка немного хрустит,- с полным ртом проговорила Танюша.
-Хрустит, хрустит, ну уже готова -поддержала внучку Таисия.
-Майские вареники самые вкусные бабуля! Спасибо тебе и лесу.
-На здоровье, золотце ты мое!
Вечером Таня мастерила подделку, а бабушка вязала ей кофточку, вечерами ещё было прохладно. Но ещё несколько дней и вступит лето в свои права.
Благодарю за прочтение
Всем любви и мира.
Ирэн Ви