Всем привет.
А вы любите варенье из одуванчиков, ведь сейчас сезон. Пока они не распушились
✔ Ингредиенты
● одуванчики, сами цветки– 400 штук
● сахарн– 1 килограмм
● лимонная кислота – 1 чайная ложка
● вода – 1 литр
✔ Приготовление
Собирать цветки одуванчики надо в экологически чистых местах, вне городской черты и вдали от дорог.
Цветки замочить на сутки в холодной воде, после цветки отжать, а воду вылить. К цветкам добавляю 1 литр воды, 1 чайную ложку лимонной кислоты, довожу до кипения и с момента закипания варю 15 минут, потом выключаю огонь и остужвю отвар. Остуженный отвар процежмваю через сито, а цветки одуванчика отжимаю
К отвару кидаю 1 килограмм сахара и кипятить сироп, накрыв крышкой, на медленном огне примерно около 1 часа. . Готовый мед должен иметь красивый янтарный цвет. При соблюдении указанных пропорций ингредиентов и технологии приготовления должно получиться до 1 литра готового меда.
Мед из одуванчиков можно есть с чаем вместо сахара, варенья и других сладостей.