Еда занимает большое место в жизни — особенно если вы блогер. Она становится способом самовыражения, дарит эстетическое удовольствие и новые впечатления. Как передать все это через авторский контент? Фуд-блогеры, которые создали весеннее меню Дзена в московском ресторане BRO&N, поделились своими советами.
Используйте естественное освещение
Рита: Когда я прихожу снимать обзор ресторана, я прошу меня посадить туда, где моя еда будет выглядеть более фотогенично. Выбирайте место у окна: еда при дневном освещении выглядит лучше. Если помещение темное, придется подсвечивать телефоном или снимать со вспышкой, но есть риск, что на фото будут тени, а это некрасиво.
Алина: К сожалению, сейчас рестораны полюбили верхнее точечное освещение. С ним невозможно фотографировать. Многие блогеры стали ходить с лампами, но меня от таких ситуаций берет испанский стыд. Я адепт натурального света.
Надя: Когда я снимаю дома, стараюсь выстраивать правильный свет. У меня есть штатив, софтбокс, LED-лампа — но лучше всего просто встать напротив окна. Мой вариант — чем проще, тем лучше.
Выберите правильный ракурс
Катя: Мой знакомый фуд-фотограф однажды смотрел, как я фотографирую еду по полчаса, и спросил: «Что ты делаешь? Ты должна сделать всего две фотографии: одну сверху, вторую сбоку, а потом выберешь лучшую». Теперь я всегда следую этому лайфхаку. Если это что-то плоское — например, пицца, — фоткаем сверху. Если это что-то выпуклое, то снимаем сбоку.
Найдите композицию
Алина: Кажется, что повторить инстаграмную картинку с парижским мраморным столиком, газеткой и кофе очень легко. Взял «Аргументы и факты», заказал кофеек — и все! На самом деле это занимает очень много времени. Например, во Франции я 40 минут искала кафе с правильным столом, правильную газету, правильный круассан. А потом еще 40 минут съемок! Все уже давно остынет — так что это совсем не про еду, а про визуализацию образа жизни. Сейчас блогеры уходят от таких раскладок. Теперь актуален реализм — особенно с приходом телеграма, где на фотографии уже никто особо не смотрит.
Рита: Неидеальная композиция — круто, но надо это чувствовать. Даже надкусанный бургер или надковыренный пирог смотрится эстетично, если это в стиле вашего блога. И огрызок яблока можно сфотографировать так, чтобы это было красиво. Главное — следите за мелочами на столе: уберите любой визуальный шум, рекламные брошюры, скомканные салфетки, стойки для меню и так далее.
Оживите скучную картинку
Рита: Здорово, когда еду на фото разбивают, ломают, происходит какой-то движ. Снимите, как вы что-то облили соусом или надавили на бургер из него потек сок. Эти триггеры привлекают зрителей и делают контент более продающим.
Катя: Если на столе много блюд, попросите людей тянуться к ним. Например, когда мы собираемся с подругами, я говорю: ты тянись вилкой сюда, ты — ложкой к этому блюду, ты возьми в руку стакан и так далее. Это добавляет жизни. Есть блогеры, которые, например, засовывают пальцы в лодочку хачапури — но это уже слишком пошло.
Алина: Когда блюдо само по себе неинтересное, можно его красиво обставить. Перенесите тарелку на подоконник, рядом придвиньте вазу с цветами. Или возьмите тарелку в руку: покажите свой маникюр или сделайте так, чтобы красивые джинсы или обувь попадала в кадр. Это уже сетап!
Покажите в кадре себя
Надя: Смотреть на тарелочки скучно — нужно, чтобы кто-то или что-то за ними стояло. В своем контенте я рассказываю о правильном питании. Я всегда в кадре, потому что мне важно не только показать еду или дать советы, но и развивать свой личный бренд. Люди знакомятся со мной и видят человеческие эмоции.
Катя: Я выкладываю контент про еду только с собой — например, я что-то могу взять в руки, что-то может стоять рядом на столе. Также я стараюсь подобрать наряд под случай. Например, если это ресторан французской кухни, я оденусь во французском стиле.
Снимайте динамичные ролики
Николай: Я больше люблю фотографии, но людей больше цепляет динамика, поэтому вынужден снимать ролики. Конечно, все зависит от настроения, света, локации. Но если снимаю какой-то десерт — можно его разломить, если это салат — размешать, если это пицца — потянуть сыр, если это стейк — разрезать и показать сок.
Рита: Постарайтесь снять ролик на 15–30 секунд, не больше. Выберите главный объект ролика и вставьте его в середину. Например, все больше ресторанов предлагают интерактивные блюда — вы можете спросить о нем у официанта, они сразу поймут, о чем речь. Например, недавно я снимала десерт, который был покрыт съедобной бумагой, ее поджигали. Людям интересно смотреть на спецэффекты — огонь, дым, бенгальские огни.
Надя: Я накладываю субтитры, когда говорю какие-то сложные вещи или хочу, чтобы человек это точно понял. Также начинающим блогерам я всегда рекомендую продумывать сценарий ролика заранее.
Пригласите комментаторов к диалогу
Рита: Устройте провокацию, покажите намеренную ошибку или противоречивое блюдо, чтобы люди начали высказывать свое мнение. Например, однажды я выложила ролик с замороженной розой, которая рассыпалась и ее лепестки упали в десерт. Все мне начали писать, что это негигиенично и этим можно отравиться.
Тренируйте насмотренность
Надя: Смотрите больше работ профессиональных фотографов, других блогеров. Чем больше вы будете видеть, тем лучше вы будете понимать, как сделать гармоничную картинку, и интуитивно подставлять мисочку с сахаром или высыпать орешки рядом с блюдом.
До 27 мая в ресторане BRO&N в Камергерском переулке вы можете заказать блюда и напитки из специального сета Дзен, который разработали шеф-повар Мирко Дзаго и популярные блогеры. Например, можно попробовать фокаччу с тунцом от Alisha’s Food, мильфей от Риты Сухаревой, равиоли с баклажаном и перцем от Нади Гусаровой, коктейль Citronella от Moscow Hedonist, травяной лимонад «Снегурочка» от Кати Мусаткиной и десяток других блюд.