само, к сожалению не обновится, если не прав, то пиши в комментах. План такой:
1. делаем бэкапы виртуалок
2. скачиваем их куда-то
3. ставим чистый proxmox 7.4
4. обратно выгружаем виртуалки
делаем бэкапы виртуалок
скачиваем их куда-то
я использую gui для работы с файлами, мне так любо, в частности WINSCP
идем на наш proxmox в каталог /var/lib/vz/dump и скачиваем виртуальку
ставим чистый proxmox 7.4
процесс установки подробно описал тут
обратно выгружаем виртуалки
сначала создаем виртуальную машину с любыми параметрами
обратно копируем бэкап через winscp и вуаля