Cephalaria gigantea применяется для борьбы с отечностью ( за счет потогонного и мочегонного действия), способствует улучшению работы ЖКТ и укреплению иммунитета дыхательных путей. Cephalaria - род растений подсемейства Ворсянковые (Dipsacoideae) семейства Жимолостные (Caprifoliaceae), включающий около 88видов цветковых растений. Cephalaria gigantea распространена от Кавказа до Сибири. Потенциалом для использования обладают и другие виды рода Cephalaria (семейство Caprifoliaceae), например Scabiosa caucasica. Естественный элемент субальпийской растительности Северного Кавказа, имеющий обширный ареал распространения - скабиоза кавказская (Scabiosa caucasica M. Bieb.). Она относится к семейству ворсянковые (Dipsacaceae Juss.). Ареал распространения Scabiosa caucasica M. Bieb. охватывает Кавказ и Среднюю Азию. Из цветков скабиозы кавказской выделены и идентифицированы олеаноловая кислота, апигенин, цинарозид, кверцимеритрин, палюстрозид. Изучен аминокислотный состав цветков (20 аминокисл