Прогулялись в выходные по Палермо Голливуд. Заглянули в местную такерию, где подают вкуснейшие тако. Вдохновившись, решила приготовить дома. Получилось вкусно, дешево и очень сытно!
Делюсь рецептом.
Понадобится: 500 г говяжьего фарша (или мелко нарубленного варенного мяса), 4 переспелых авокадо, половину лимона, кинза, черные бобы.
Бобы грамм 250 замочить на 10 часов, лучше с содой, чтобы лучше размякли. Обжарить до состояния хруста, а лучше даже пережарить, посолить. Фарш обжарить на медленном огне, посолить, чеснок, специи по вкусу. Авокадо размять, мелко настругать кинзу, добавить сок лимона, можно немного мелко нарубленного репчатого лука, перемешать.
Все это разложить на лепешках и вуаля, тако на 5-6 порций готово! (Кстати, в той такерии одна порция стоила 1700 песо - это, на минуточку, стоимость 4 авокадо, полкилограмма фарша и пакета бобов).
Еще одно обалденно вкусное блюдо - драники из батата или сладкого картофеля. Готовится быстро и просто. Трете картофель на крупной терке, добавляете репчатый лук, муку, пару-тройку яиц, соль, перец. Перемешиваете и обжариваете оладьи на сковороде.
И напоследок, салат с грушой и рукколой. Готовится за 7 минут. Вам понадобятся 2 груши, руккола и сыр с плесенью. Можно добавить обжаренные кусочки тыквы и грецкие орехи. Заправка - оливковое масло и немного меда. Вкусно, дешево и дико полезно!
Приятного аппетита!:)
#аргентина #еда вБуэнос-Айресе