Фаршированный перец – это классическое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или торжественного стола. Простой в приготовлении и ароматный, этот рецепт обязательно порадует ваших близких.
Ингредиенты:
- 6 больших перцев
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
- 1 стакан риса
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 400 мл томатного соуса или томатного пюре
- 2 ст. л. растительного масла
Соль, перец, травы по вкусу
Способ приготовления:
Отварите рис в двух стаканах воды с добавлением соли до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Подготовьте овощи: нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок, натрите морковь на терке.
В сковороде с растительным маслом обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
В большой миске смешайте фарш, рис, обжаренные овощи и половину томатного соуса. Приправьте солью, перцем и травами по вкусу.
Подготовьте перцы: отрежьте верхнюю часть, удалите семена и внутренние перегородки.
Наполните перцы фаршем с рисом и выложите их в форму для запекания.
Залейте оставшимся томатным соусом и прикройте форму фольгой или крышкой.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Если хотите, чтобы перец был мягче, можете увеличить время до 60 минут.
Подавайте фаршированный перец горячим, полив его соусом из формы.
Приятного аппетита!