Некоторые известные турецкие десерты, такие как баклава или пишмание, могут быть достаточно сложными в приготовлении. Если вы ищете что-то проще, но не менее вкусное, попробуйте турецкий кекс "Kek". Это пшеничный кекс с воздушной текстурой и богатым ароматом ванили.
Вот рецепт классического турецкого десерта "Kek":
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан молока
- 1 пакет ванилина
- 1 пакет разрыхлителя
- 3 ложки какао
- ложка лимонного сока
- 2 ложки кокосовой стружки, по желанию
Шаги приготовления:
Шаг 1.
В большой миске взбейте яйца и сахар до получения однородной массы.
Шаг 2.
Добавьте муку, растительное масло, молоко, ванилин, кокосовую стружку, разрыхлитель погасите лимоном и взбейте до гладкой консистенции.
Шаг 3.
Разделите тесто на две части, в одну из них добавьте какао и перемешайте ложкой.
Шаг 4.
Вылейте тесто в форму для выпечки, либо застеленную пергаментной бумагой, либо смазанную сливочным маслом. Выливайте тесто хаотично, чередуя слои.
Шаг 5.
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 6.
Выпекайте кекс в духовке примерно 40 минут, или до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет.
Конечно все зависит от особенностей вашей духовки. Мы выпекаем 35 минут на режиме только низ, чтобы кекс потихонечку поднимался, а на оставшиеся 5 минут, включаем режим и вверх и низ.
Шаг 7.
Выньте кекс из духовки и оставьте его на 10-15 минут, чтобы он остыл.
Шаг 8.
После остывания кекс можно порезать на куски и подавать как самостоятельный десерт или как сладкое дополнение к чаю или кофе.
Если хотите придать некоторую оригинальность в своих десертах, можете добавить различные ингредиенты в тесто, например, измельченные орехи, изюм, шоколадные капли или фруктовую начинку.
Варианты подачи кекса тоже могут быть разнообразными. Можно посыпать порезанные кусочки сахарной пудрой или какао, а можно просто положить на каждый кусок несколько ягод или кусочков фруктов.
Надеемся, что наш рецепт турецкого десерта "Kek" оказался для вас полезным и вы сможете приготовить его сами в домашних условиях.
Приятного аппетита!
Подробное видео приготовления воздушного кекса можете посмотреть здесь