В этой статье я расскажу вам рецептом-находкой. Очень простой запеченный рулет из сала и фарша. Легко, вкусно, доступно. Запеченный рулет с фаршем из тонкого сала получается очень вкусным, мягким, сочным. Для приготовления такой закуски подходят именно тонкие свежие куски — в них очень удобно заворачивать начинку. Особенно мне нравится делать из тонко нарезанного рулета бутерброды с хлебом и горчицей. Обязательно попробуйте этот рулет, он получается обалденным.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Берем 2 кусочков тонкого сало с кожицей. Делаем надрезы, как показано на фото.
Посыпаем сало солью, сухим чесноком. Добавляем тимьян.
Втираем специи в сало. Кладем сало друг на друга и откладываем.
Нарезаем мелко лук и добавляем его к фаршу.
Добавляем соль и белый перец.
Добавляем паприку и сухой чеснок, розмарин.
Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем фарш на первый слой сала.
Накрываем вторым кусочком сала и обвязываем шпагатом.
Выкладываем сало в пакет для запекания. Завязываем кончики пакета.
Выкладываем сало с фаршем на противень и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. После 90 минут при температуре 100-110 градусов.
По истечении времени остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник.
Нарезаем получившийся рулет и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1 кг тонкого сала.
Соль.
Белый перец.
Сухой чеснок.
Хлопья чили.
Тимьян.
-----------------
500 г свиного фарша.
1 луковица.
Соль.
Белый перец.
Паприка.
Сухой чеснок.
Розмарин.