Свекла красная столовая является довольно холодостойким растением. Ее семена способны давать побеги даже при температуре около 4-5 градусов. В таких температурных условиях всходы пробиваются на поверхность примерно через 22—23 дня. Но это вовсе не означает, что такие низкие температуры являются для нее предпочтительными.
Если повысить температуру до 10 градусов, прорастание наступает на 2-3 дня раньше, а при 25 градусах и прочих равных условиях всходы можно наблюдать менее, чем через неделю — всего на пятый-шестой день. А вот повышение температуры сверх этого значения уже нежелательно, поскольку губительно воздействует на состояние семян и всходов.
Сажают свеклу обычно в мае, не раньше. Тогда созревшие к осени корнеплоды будут храниться без проблем всю зиму. По Лунному календарю в 2023 году благоприятные дни посадки свеклы: 6, 7, 8, 9 и 10 мая.
Для посевов свеклы специалисты рекомендуют выбирать открытое солнечное место. Если утром или вечером на грядки будет ложиться многочасовая густая тень от деревьев, сооружений или складок местности, хорошего урожая ждать не следует.
Если у вас получилась загущенная посадка, то растения обязательно нужно проредить. Как только у подросших растений будет два настоящих листочка, продергиваем, оставляя между сеянцами не меньше 5 см. Если этого не сделать, то получим много мелких корнеплодов.
В условиях нормального грунта и средней полосы столовую свеклу нужно регулярно поливать. Делать это нужно всякий раз, когда полностью высохнет верхний слой грунта. То есть примерно раз в месяц или даже чаще. Однако за две-три недели до уборки столовой свеклы на хранение полив прекращают, чтобы повысить лежкость корнеплодов.
