Бродя с сестрой и племянницей по улицам Екатеринбурга мы нагуляли зверский аппетит.
— Какая интересная вывеска, — племяшка разглядывала окна с надписью "Хинкали|Беседы|Вино", — похоже на кафе.
Мы приняли решение заглянуть внутрь.
В полумраке небольшого помещения все выдержано в грузинском стиле. Пахло едой так, что слюнки потекли.
— Атмосферненько и никого кроме нас! — глаза девочки горели.
Мы сели за столик, выбрали из меню знакомые блюда и стали разглядывать помещение ожидая заказ. Харчо, хачапури, шашлык, чай...
В кафе заглянула парочка. Мужчина импозантного возраста с молодой спутницей. Они устроились за первым столиком, что у окна.
Так как в кафе было тихо несмотря на льющуюся из динамиков национальную музыку, все разговоры были отчётливо слышны.
— Ето такой кафе, в катором гатовят такие, м-м-м... пальчики оближешь — хинкали, каторый ты нигде не папробуешь! — мужчина говорил с акцентом. — Эй, дарагой! Налей маей спутнице вина, мне конияк и принеси двэ порции классических хинкали.
Получив заказ, официант скрылся за шторой, где располагалась кухня.
Конечно же, наши уши мгновенно оказались около колоритной парочки.
— Он ее клеит! — шепотом сообщила нам племянница.
— Ага. На хинкали. — съязвила я.
Мы захихикали. Но было любопытно, о чем говорит разновозрастная парочка.
Нам принесли заказ и мы с жадностью принялись за еду.
Официант пронес мимо нас хинкали.
— Э-э-э, дарагуша, вилка тут лишний! Пелмени — очень харашо, но хинкали едят руками! Видишь ножка? Берёшь его за ножка, поднимаешь и надкусиваешь. И вот тут ты панимаешь, что хинкали сочный, как девушька! Из нее пабэжит сок. Для этого есть ложка. Прыятного аппетита, дарагая!
Выслушав инструкцию, мы заказали классические хинкали. Надо сказать, что в порции три штуки.
Отодвинув в сторону превосходное острое харчо, что не смогла доесть впервые чуть не лопнув, я принялась за новое блюдо.
Ничего вкуснее я не пробовала в грузинской кухне. Теперь моя любовь — это огромные классические хинкали, сочные, как девушка!
©️Надежда Гареева
Рассказ взят из личной группы ВК