Тефтели с рисом "Ёжики"

Тефтели с рисом "Ёжики

Тефтели с рисом - Ёжики

Это забавное и вкусное блюдо для всей семьи. Оно не только украшает праздничный стол, но также может стать оригинальным ужином на каждый день.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

• 500 гр. фарша (говядина, свинина, курица или их смесь)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сухарей или панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для риса:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• Соль по вкусу

Для украшения:

• Оливки без косточек
• Зубчики чеснока
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Начнем с тефтелей. Очистите лук и измельчите его на мелкие кусочки.
2. Смешайте фарш с луком, яйцом, сухарями, солью и перцем. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
3. Смажьте руки маслом и сформируйте из фарша небольшие шарики.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Затем выньте их на тарелку.
5. Для риса промойте его несколько раз в холодной воде до полной чистоты.
6. Переложите рис в кастрюлю, добавьте воду и соль по вкусу. Довести до кипения на большом огне, затем уменьшить огонь и готовить на небольшом огне до тех пор, пока вся вода не будет поглощена (около 20-25 минут). Закройте крышку и дайте рису настояться еще 5-7 минут.
7. Используя формочку для выпечки, сформируйте из риса маленькие круглые шарики, немного сдавливая их руками, чтобы они стали плоскими с двух сторон.
8. Украсьте каждый тефтель таким образом: возьмите две оливки и укрепите их на верху тефтель, как будто это глаза ежика. Затем вставьте по два зубчика чеснока в тефтель под оливками в качестве ушек. Наконец, наденьте шарик из риса на шпажку и вставьте его на тефтель. Повторите до тех пор, пока все тефтели не будут украшены рисовыми шариками.

Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком. Готовые тефтели с рисом "Ёжики" готовы к подаче на стол!

Приятного аппетита!

Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал - у меня тут много вкусного!😉