Всем привет 😊 В данной рубрике я описываю сорта огородных культур, которые лично выращивала или планирую посадить. Описание постараюсь сделать кратким, но максимально информативным, со временем буду добавлять и личные наблюдения 👀
Воловье ухо – это среднеспелый, крупноплодный сорт перца отечественной селекции. Устойчив к различным заболеваниям. Полной своей зрелости перцы достигают примерно за 120-130 суток. Плодоношение может быть растянутым. Раскидистые среднерослые кусты и дали сорту название. Они очень напоминают по своей форме голову вола, а перцы, свисающих с них - уши. Ветвятся кусты хорошо, средний рост - 70 сантиметров. Облиственность темно-зеленой слабоморщинистой листвой умеренная. Растение отличается неплохой урожайностью и транспортабельностью.
Плоды на кустах висят поникло, и они достаточно крупные, в размер ладони взрослого человека. Длина в среднем достигает 12-16 сантиметров, но есть и отдельные перцы, способные вырасти до 20 см. Вес 170-200 граммов. Форма у перцев конусовидная, с легкими изгибами от плодоножки. Плоды не всегда получаются ровными. На одном и том же кусте могут расти изогнутые и конусовидные экземпляры, но большая часть урожая будет выглядеть довольно привлекательно. Недозревшие перчинки окрашены в темно-зеленый оттенок, а при достижении биологической спелости приобретают сочный красный цвет. Уникальная особенность сорта – наличие сильного глянца на поверхности плода. Воловье ухо формирует сладкие перцы с нежным свежим вкусом. Мякоть очень сочная, не вялая, хрустящая, аппетитная.
Перец выращивают рассадным методом. Посев семян осуществляют с 10 по 20 марта. Растение предлагается для выращивания на открытом и закрытом типах грунта. Идеальным временем для пересадки рассады в открытый грунт является середина мая. Очень важно, чтобы установилась теплая погода и полностью прошла угроза возвратных заморозков. Между кустиками обычно оставляют по 60 см., а междурядья стоит делать в 40-50 сантиметров. Культура плохо реагирует на нестабильную погоду. Важное значение имеет полив, подкормки минеральными удобрениями и защита кустов от палящего солнца. При комфортной температуре воздуха перечные кусты поливают через день строго под корень, в жаркую погоду - каждый день. Затем подсохшую землю аккуратно рыхлят и убирают сорняки. Хорошим решением для поддержания нужного уровня влаги и профилактики сорняков будет толстый слой мульчи, при этом частоту поливов сокращают. Из подкормок данный сорт перцев любит минералы. Подкармливают Воловье ухо не менее трех раз, комплексно. Формировать среднерослые кустики нет необходимости, но когда начнется плодоношение, можно убрать загущающую растение листву и ненужные завязи, благодаря этому растение станет более плодовитым. А вот подвязать растения нужно, ввиду крупноплодности плодов.
Свежие плоды едят в нарезках и салатах, используют для фаршировки. Порезанные кусочками перцы можно сделать компонентом лечо на зиму. А также плоды добавляют в разнообразные типы икры, овощных рагу, супы и борщи.
Очень хороший перчик, плоды крупные, необычной формы. Отлично перенес заморозку. Из Воловьева Уха получается замечательное овощное рагу!
Друзья, большое спасибо за уделенное время 🤗 Пишите свое мнение о данном перце в комментариях, не забудьте подписаться и поставить лайк 💖 Почитать о других сортах и огородных культурах.