Меня зовут Дмитрий и я рекомендую вам попробовать нитро кофе! Это совершенно необычный на вкус кофейный напиток на основе cold brew.
В 2011 году одному американцу - владельцу обжарочной компании "Austin Cuvee" Майку МакКиму пришло в голову провести необычный эксперимент с кофе: добавить азот!
С тех пор начался нитро "бум"...
Нитро кофе - это кофе холодного заваривания (cold brew), который пропускают через специальную установку, охлаждают и насыщают азотом. Является типичным летним напитком.
Кофе становится чуть сладковатым, терпким и бодрящим с нотами сливочное карамели, а нежная кремовая мелкодисперсная пенка придает напитку красивый вид.
А сахара при этом нет совсем, так как здесь всего 3 компонента: вода, кофе и азот.
Идеально для любителей диет!🙂
По вкусу напоминает кофе глясе со сливочное пенкой, а по запаху как квас. Не всем нравится такое сочетание, поэтому рекомендую попробовать маленькую порцию.
Для получения нитро кофе требуются:
-нитро станция
-кофе
-фильтрованная вода
-кеги разного размера для вспомогательных целей
-баллон с азартом
Производство нитро кофе требует специального оборудования и дополнительных затрат, поэтому его редко можно встретить в кофейнях. Обычно на этом специализируются премиальные заведения для ценителей кофе.
Например, в Москве я пью нитро кофе в летний период (с мая по октябрь) в сети кофеен Skuratov. Цена за стакан 300 мл - 350 рублей.
А вы пробовали нитро кофе? Нравится ли вам этот необычный напиток? Пишите в комментариях!