Гречневый суп с говядиной.

Ингредиенты:

• Говядина - 500 Грамм
• Гречневая крупа - 4-5 ст. л.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень петрушки (по вкусу)
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
• Перец молотый (по вкусу)
• Вода - 1,5 л.

•Шаг 1.

Подготавливает продукты для супа.

•Шаг 2.

Выкладываем говядину в кастрюлю и заливаем водой. После закипания сливаем воду и снова заливаем мясо водой. Добавляем немного соли (досолить суп можно в конце приготовления). Варим мясо до готовности, примерно 1-1,5 часа.

•Шаг 3.

Картофель чистим и нарезаем кубиками. Добавляем картофель в бульон с мясом, варим 10 минут.

•Шаг 4.

Гречневую крупу промываем и добавляем в кастрюлю с супом. Варим суп с гречкой, картофелем и мясом еще 10 минут.

•Шаг 5.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на терке.

•Шаг 6.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 5-7 минут.

•Шаг 7.

Добавляем в суп обжаренные овощи. Проверяем готовность картофеля и гречки. Готовим еще примерно 5 минут. Добавляем соль при необходимости и перец по вкусу.

•Шаг 8.

Добавляем в суп мелко нарезанную зелень и снимаем кастрюлю с огня.

Приятного аппетита !