🍩 Пончики НЕ за 30 минут😃

Тесто дрожжевое, надо давать время постоять, но если мы посчитаем время завести тесто 10 минут, раскатать и пожарить - то все честно 30 минут будет 😃

Главное муки много не добавляйте, иначе тесто не поднимется, а пончики будут уплотненными.

Осталось дело за малым - набить руку этим рецептом) Удачи.

Ингредиенты:

Дрожжи 10гр

2 яйца

100гр сахара (можно 200)

300мл молока

80гр сливочного масла

Щепотка соли

Мука ( у меня на глаз, примерно 200-300гр)

Первым делом запариваем Дрожжи 10гр + ложка сахара, в теплом молоке, дайте постоять 15 минут в теплом месте.

Как только пенка - шапочка образовалась, значит Дрожжи подошли, если пенки нет то либо молоко холодное, либо место холодное.

Добавляем яйца и сахар взбиваем венчиком, сразу добавить соль.

Хорошо перемешиваем и взбиваем.

Расстопленное масло должно быть тёплым.

А теперь мука. Смотрите чтоб консистенции была как густая сметана, или как густой Айран (кто знает такой напиток поймет)

Убираем тесто в тёплое место на час минимум. Можно 1,5 ч.

Далее расскатываем тесто не тонко и формируем пончики. Жарим на расскаленном масле.

Глазурь это плитка молочного шоколада 200гр, на водяной бане растопить и украсить пончики😍

Приятного аппетита .