Закуски — это небольшие блюда, которые обычно подаются перед основным блюдом. Они могут быть очень разнообразными, от классических французских багетов с сыром до японских суши. В этой статье мы представим вам двадцать легких закусок, которые вы можете легко приготовить дома.
1. Брускетта
Брускетта — это тост, который обычно покрывают помидорами, чесноком, оливковым маслом и базиликом. Это простое блюдо очень популярно в Италии и в других странах мира. Чтобы приготовить брускетту, вам нужно натереть тост хлеба чесноком, затем добавить на него нарезанные помидоры, оливковое масло и свежий базилик.
2. Гуакамоле
Гуакамоле — это мексиканская закуска, которая приготавливается из авокадо, помидоров, лука, чеснока, лайма и специй. Чтобы приготовить гуакамоле, необходимо размять мякоть авокадо и перемешать ее с нарезанными помидорами, луком и чесноком. Затем добавить сок лайма и специи по вкусу.
3. Хумус
Хумус — это блюдо, которое приготавливается из нута, кунжутной пасты, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Чтобы приготовить хумус, необходимо взять консервированный нут, добавить кунжутную пасту, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Затем все перемешать в блендере до получения однородной массы.
4. Креветки на гриле
Креветки на гриле — это легкая и вкусная закуска, которая может быть приготовлена за несколько минут. Для этого необходимо запечь креветки на гриле до готовности и подать их со свежим лимоном и зеленью.
5. Баклажанная икра
Баклажанная икра — это блюдо, которое приготавливается из баклажанов, оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй. Чтобы приготовить баклажанную икру, необходим о взять баклажаны, нарезать их кубиками, добавить оливковое масло и запекать в духовке до готовности. Затем перемешать с чесноком, лимонным соком и специями, чтобы получилась однородная масса.
6. Мини-пицца
Мини-пицца — это небольшие пиццы, которые можно приготовить из тонкой основы для пиццы и различных начинок. Для основы можно использовать тонкие лепешки, тортильи или готовые мини-пиццы. Далее на основу кладутся начинки, такие как томатный соус, сыр, овощи, мясо или рыба. Затем пиццы запекаются в духовке до готовности.
7. Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» — это классический американский салат, который приготавливается из романо-салата, гренок, сыра пармезан, куриной грудки, яиц, чеснока, лимонного сока и майонеза. Чтобы приготовить салат «Цезарь», необходимо нарезать романо-салат, добавить гренки, нарезанную куриную грудку, сыр пармезан и яйца. Затем приготовить соус, смешав мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, майонез и специи.
8. Блины с лососем
Блины с лососем — это легкая закуска, которую можно приготовить из тонких блинов, крем-сыра и лососевой икры. Для этого необходимо взять тонкие блины, нанести на них крем-сыр и сверху положить небольшую ложку лососевой икры.
9. Крабовые палочки
Крабовые палочки — это популярная закуска, которая приготавливается из мяса краба, сухарей, яиц, майонеза и специй. Чтобы приготовить крабовые палочки, необходимо измельчить сухари в блендере, затем смешать их с мясом краба, яйцами, майонезом и специями. Затем сформировать палочки и запечь в духовке до золотистой корочки.
10. Оливки
Оливки — это вкусная и простая закуска, которую можно купить в магазине в готовом виде. Они идеально подходят для тех, кто хочет приготовить легкую закуску, не тратя много времени на ее приготовление. Оливки можно подавать вместе с сыром и крекерами или добавлять в салаты и пасты.
11. Хумус
Хумус — это блюдо, которое состоит из пюре из нута, чеснока, лимонного сока и тахини. Чтобы приготовить хумус, необходимо взять консервированные нут или замочить сухие нут в воде на несколько часов, затем отварить их до мягкости. Затем смешать нут с чесноком, лимонным соком, тахини и специями в блендере до однородной массы. Хумус можно подавать вместе с овощами, хлебом или крекерами.
12. Кускусы с овощами
Кускусы с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как горячее или холодное. Для приготовления кускусов с овощами необходимо приготовить кускус согласно инструкции на упаковке, затем нарезать овощи (морковь, огурцы, помидоры, лук и т.д.) и смешать их с кускусом. Затем добавить оливковое масло, лимонный сок и специи по вкусу.
13. Яичный салат
Яичный салат — это простая закуска, которая состоит из сваренных яиц, майонеза, зелени и специй. Для приготовления яичного салата необходимо сварить яйца до твердости, затем очистить их и нарезать на кусочки. Затем добавить майонез, зелень и специи по вкусу. Яичный салат можно подавать вместе с хлебом или крекерами.
14. Куриные крылышки
Куриные крылышки — это закуска, которую можно приготовить из куриных крылышек и различных специй. Для приготовления куриных крылышек необходимо нарезать их на порции, затем посыпать специями и запечь в духовке до золотистой корочки.
15. Тунец на гренке
Тунец на гренке — это простая закуска, которую можно приготовить за несколько минут. Для приготовления тунца на гренке необходимо взять консервированный тунец и смешать его с майонезом, лимонным соком и специями по вкусу. Затем нарезать хлеб на кусочки, смазать его маслом и запечь в духовке до золотистой корочки. После этого выложить тунец на гренки и подавать.
16. Фруктовая закуска
Фрукты — это прекрасная закуска, которая подойдет для тех, кто хочет приготовить что-то легкое и сладкое. Для приготовления фруктовой закуски необходимо нарезать различные фрукты (яблоки, груши, бананы, ананасы и т.д.) и выложить их на большую тарелку. Фруктовую закуску можно подавать вместе с йогуртом или карамельным соусом.
17. Крабовые палочки
Крабовые палочки — это простая и вкусная закуска, которую можно купить в магазине в готовом виде. Они идеально подходят для тех, кто хочет приготовить легкую закуску, не тратя много времени на ее приготовление. Крабовые палочки можно подавать вместе с сыром и крекерами или добавлять в салаты и пасты.
18. Греческий салат
Греческий салат — это популярная закуска, которая состоит из огурцов, помидоров, перца, лука, маслин и фета сыра. Для приготовления греческого салата необходимо нарезать овощи и маслины, затем добавить к ним кубики фета сыра и заправить салат оливковым маслом и лимонным соком. Греческий салат можно подавать вместе с хлебом или крекерами.
19. Лосось на гренке
Лосось на гренке — это вкусная закуска, которую можно приготовить за несколько минут. Для приготовления лосося на гренке необходимо взять филе лосося, смазать его маслом и посыпать специями по вкусу. Затем нарезать хлеб на кусочки, смазать его маслом и запечь в духовке до золотистой корочки. После этого выложить кусочки лосося на гренки и подавать с лимонным соком.
20. Сырные шарики
Сырные шарики — это простая и вкусная закуска, которую можно приготовить из нескольких ингредиентов. Для приготовления сырных шариков необходимо взять твердый сыр (например, пармезан или чеддер), натереть его на терке и смешать с майонезом и специями по вкусу. Затем сформировать маленькие шарики из полученной массы и обвалять их в хлебных крошках. Сырные шарики нужно запекать в духовке до золотистой корочки и подавать горячими.
В заключение, легкие закуски могут стать отличным выбором для тех, кто хочет приготовить что-то быстро, просто и вкусно. Они подходят для любого случая — будь то вечеринка, пикник или просто ужин в кругу семьи и друзей. Надеемся, что предложенные в статье рецепты помогут вам приготовить вкусные и легкие закуски для любого случая!