Печеночный блинчик и кусочек вкуснейшего пирога с нежным творожным кремом и яблоками, что может быть лучше. Приготовить эти блюда достаточно легко и не нужно лишних затрат. Подробные рецепты в этой статье.
🧑🏻🍳Что приготовить на перекус или закуску для гостей:
1. 🥞Печеночные блинчики с чесночным соусом
- Говяжья или куриная печень - 300 г
- Яйца - 3 шт
- Репчатый лук - 1 шт
- Черствый батон - 100 г
- Мука - 5 ст.л
- Соль, перец
🥣Для соуса:
- Майонез или сметана
- Чеснок - 2 дольки
- Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
1️⃣Заливаем батон теплой водой для размягчения, отжимаем.
2️⃣Чистим печень от прожилок, режем на кусочки. Лук так же чистим и разрезаем на несколько частей. Пропускаем печень с хлебом и луком через мясорубку.
3️⃣Добавляем в печеночную массу яйца и муку. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.
4️⃣Смазываем сковороду маслом и хорошо разогреваем.
5️⃣Выкладываем "тесто" ложкой на сковороду и разравниваем.
6️⃣Обжариваем блинчики с обеих сторон.
Соус:
7️⃣Пропускаем чеснок, через пресс. Добавляем в сметану или майонез. Посыпаем мелко порезанной зеленью.
8️⃣Поливаем блинчики чесночным соусом, можно посыпать тертым сыром
2. 🥮Пирог с нежным творожным кремом и яблочными дольками
- Мука - 500 г
- Яблоки - 700 г
- Творог - 250 г
- Подогретое молоко - 250 мл
- Мягкое сливочное масло - 3 ст.л
- Яйцо - 3 шт
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сухие дрожжи - 1 пакетик
- Сахар - 5 ст.л
- Тертая цедра одного лимона
- Крахмал - 1 ст.л без горки
Тесто:
1️⃣Просеиваем муку, добавляем одно яйцо, 2 ст.л сахара, дрожжи, масло, молоко. Замешиваем. тесто должно подняться 2 раза.
Крем:
2️⃣Отделяем желтки от белков у двух яиц. Вводим желтки, цедру, ванильный сахар, крахмал и оставшийся сахар в протертый творог.
3️⃣Взбиваем белки и аккуратно вводим в творожный крем.
4️⃣Выкладываем тесто в смазанную форму с бортиками. Накрываем и оставляем на 15 минут.
5️⃣Разравниваем творожный крем сверху теста и покрываем яблоки, немного вдавливая.
6️⃣Выпекаем при температуре 180-200 гр. 15-20 минут.
А 🧑🏻🍳Какой суп приготовить на обед можно посмотреть по ссылке ЗДЕСЬ Суп с томатами, консервированной кукурузой и рисом:
🙋🏻♀️Друзья, подписывайтесь на канал Хозяйкины рецепты не пропускайте новые идеи для завтрака, обеда и ужина
