В вечернее время иногда очень хочется чего-нибудь перекусить, но вы понимаете, что это может негативно сказаться на фигуре, да и ощущения перед сном будут не самые приятные. Обычно, если мы ужинаем поздним вечером, то скорее всего это приведет к массе неприятных ощущений: тяжесть, вздутие, а также плохой сон. Но, чем же в таком случае перекусить на ночь? Стоит вспомнить о кефире. Но, чем он полезен и какие варианты у него есть.
Вечерние переедания достаточно распространенная проблема с которой мы сталкиваемся, так как не у всех есть возможность в течение дня правильно, своевременно питаться. В таком случае человек приходит вечером и заедает все то, что в течение дня недополучил. В результате можно увидеть 3 основные проблемы: лишний вес, переедание, проблемы со сном. Это не говорит о том, что вы не должны есть вечером. Нет, это даже обязательно: ужин должен быть, но он должен быть легким и за 3-4 часа до сна. Вечером не стоит есть очень соленые продукты, копченые и жаренные. Но все равно перед сном нам иногда хочется чего-нибудь.
И здесь как раз пользу может сыграть кефир. Кефир уже может быть за 2-1,5 часа до сна. Его основная польза состоит в том, что он не очень калорийный, он хорошо усваивается, не создает тяжести, а также наоборот улучшает работу пищеварения за счет пребиотиков в составе кефира. При этом у кефира есть особенность - он улучшает скорость обменных процессов, что очень полезно для фигуры. А еще кефир улучшает сон. Ну и не будем отрицать тот факт, что кефир по составу очень полезен. В нем больше кальция, чем в молоке, кстати, усваивается кефир лучше чем молоко, так как в нем ферментированная лактоза, которая усваивается лучше ( почему кефир может подойти тем, кто не очень хорошо переносит молоко - к примеру у меня есть такая проблема) - об этом есть интересное исследование ученых Университета штата Огайо в котором 15 человек пили и молоко, и кефир - кефир в свою очередь помог лактозе от молока усваиваться и работа пищеварения наоборот улучшилась.
Да, кефир полезен, но согласитесь, что иногда просто кефир пить не очень интересно, почему в кефир часто добавляют составляющие, которые усиливают тот или иной эффект от кефира. Но перед тем, как мы поговорим о том, что можно добавлять в кефир отметим, что при наличии проблем о своем питании стоит поговорить со специалистом. Мы не должны об этом забывать.
Что добавить в кефир и как его сделать полезнее, чтобы сделать полезный перекус на ночь:
На самом деле есть очень много вариантов напитков на основе кефира ( я видела даже варианты со свежим огурцом и свеклой - по мне это немного перебор), мы все же рассмотрим классику:
- Первый вариант: кефир с корицей. На ночь такой вариант ускорят обменные процессы, а также снижает аппетит и тягу к сладкому. Обычно добавляют пол чайной ложки корицы - не больше на 1 стакан кефира.
- Вариант с имбирем. Обычно в кефир добавляют сушеный имбирь (меньше половины чайной ложки). Такой вариант также ускоряет метаболизм, а еще улучшает пищеварение. Но тут смотрите о том, что имбирь у некоторых вызывает аппетит.
- Кефир и семена чиа. Это может быть завтрак или поздний ужин. Обычно на 1 стакан кефира добавляют примерно столовую ложку семян чиа, и оставляет его на 4-5 часов. Такой напиток нужно делать заранее. Но семена чиа снабжают нас полезными макро и микроминералами, они хорошо снижают аппетит, при этом улучшая пищеварения. Подобными свойствами обладают семена льна, но их обычно добавляют около 1-2 чайных ложек, и им нужно больше времени, чтобы постоять.
- Ну и последний вариант овсянка на кефире. Этот вариант может подойти не только для вечера, но и для завтрака, единственное овсянка настаивается, а не варится. На стакан кефира 2 столовые ложки овсянки, немного корицы размешиваем и оставляем на 6-7 часов. С утра сюда можно добавить банан.
Но помним, что естественно кефир не постоянный перекус на вечернее время и не на каждый день. Все должно быть в меру.
А вы пьете кефир вечером? Может у вас есть свои варианты - делитесь :)
Что еще полезного и интересного почитать - мои статьи: