С каждым годом ассортимент кофейных напитков становится все шире. Бариста соревнуются друг с другом и не просто добавляют новые ингредиенты, но и экспериментируют с технологиями.
Сегодня мы расскажем про нитро кофе – новый тренд в мире кофе, который стал популярным в последние годы. Этот напиток имеет более насыщенный вкус и аромат, чем обычный кофе, и при этом содержит меньше калорий.
Как было создано нитро кофе
Нитро кофе был придуман в 2013 году компанией Stumptown Coffee Roasters из Портленда, штат Орегон. Ее сотрудник Нейт Аpмбрyст решил поэкспериментировать с обычным холодным кофе и добавить в него азот. Именно так появился нитро кофе, который быстро стал популярным в США и затем распространился по всему миру.
Технология приготовления
Для приготовления нитро кофе используется специальное оборудование – кег с азотом. Холодный кофе наливается в кег, после чего в него подается азот под давлением. Азот насыщает кофе мельчайшими пузырьками, делая его текстуру более гладкой, цвет кремовым, а вкус сладковатым.
Напиток подается в стакане с льдом и обычно украшается взбитыми сливками.
Также в продаже имеется баночный вариант.
Вкус нитро кофе
Нитро кофе имеет более насыщенный вкус и аромат, чем обычный холодный кофе. Он также имеет более гладкую текстуру и кремовую пену, которая образуется благодаря азоту.
Напиток обладает сливочным привкусом без добавления в него молока или сливок, а налитый в высокие стаканы выглядит как пиво Гиннес. Конечно, в нем нет ни грамма алкоголя, но поразительное сходство внешнего вида вполне допускает подобную ассоциацию. В
Где можно попробовать нитро кофе
Нитро кофе можно попробовать во многих кофейнях по всему миру. Например, в Москве его подают в Шоколаднице и Кофемании.
Он также доступен в упаковках для домашнего приготовления. Если вы любите кофе и хотите попробовать что-то новое, то нитро кофе – отличный выбор.
А вы пробовали этот напиток? Поделитесь своими впечатлениями о нем в комментариях.
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.