Биодизель - это вид возобновляемого топлива, получаемого из растительных масел, животных жиров или отработанных растительных масел. Он используется как замена или добавка к традиционным нефтяным дизельным топливам. Процесс производства биодизеля включает в себя трансэстерификацию, при которой растительное масло или животный жир смешивается с метанолом и катализатором, таким как щелочь, для превращения их в эфирные эфиры метилового (FAME) или этилового (FAEE) спирта. Биодизель можно использовать в дизельных двигателях без каких-либо изменений, и он производит меньше выбросов вредных веществ, чем традиционное дизельное топливо. Однако производство биодизеля может иметь как плюсы, так и минусы, в зависимости от того, как он производится. Например, производство биодизеля из выращенных специально для этого растительных культур может привести к конкуренции с производством пищевых культур и снижению земельных ресурсов. Однако использование отработанных растительных масел и жиров в производств