Сегодня 2 мая 2023 года грибов в лесу Подмосковном ОГО встретилось множество. И большинство весьма крупненькие. Это гигантские строчки. А вот качество строчков стало уже не ахти. Сказалось и похолодание и холодные дожди. Не смотря на то, что строчки грибы холодолюбивые, ледяной дождь им не нравится как и другим грибам.
Впрочем еще можно найти и собрать грибов со светло-охряной шляпкой и белой ножкой. Такие грибы еще вполне можно брать.
Чаще встречаются грибы уже возрастные. Такие строчки, так же можно собрать, но тщательный осмотр и отбраковка обязательны. Грибы с потемневшей ножкой, уж точно лучше не брать.
Средневозрастных грибов -строчков гигантских сейчас большинство.
Стали встречаться и строчки, уже для сбора совсем не пригодные. Темная шляпка выдает их старость. Такие строчки растут уже месяц и накопили в себе слишком много опасного гиромитрина. Я вообще считаю, что именно от возраста гриба зависит, есть в нем гиромитрин или нет. На мой взгляд гиромитрин, это продукт разложения гриба, а не то что он вырабатывает сам. Можно вспомнить ещё и знаменитую гельвеловую кислоту, которая потом оказалась смесью давно известных кислот...Тёмная история с этими строчками...
Чем гриб старше и темнее, тем большая вероятность им отравится. Сейчас самое поганое время наступило. Гигантские строчки манят своими крупными размерами и при этом представляют наибольшую опасность для грибника.
Не стоит забывать, что строчки грибы условно-сьедобные. И их обязательно надо отваривать. Нарезать грибы кусочками, залить водой в большом количестве и довести до кипения. Варить грибы еще 10-15 минут. После этого отвар с растворившимся в нем гиромитрином обязательно вылить! После этого грибы можно и пожарить.
Встретился еще и гриб сморчок. Как бы посмеялся... Один. С намеком, мы в лесу есть, только найти нас не можешь...
Усталые чашечки красная и черная встречаются. В этом году их совсем мало. Да и они тоже уже пожилые.
Из не грибов встретилась змея. Стало уже традицией находить змею. И это в лесу где их отродясь не бывало! Этот год точно змеиный. Фототься она не пожелала, пошипела на меня и удрала в кучу валежника.
Нашелся еще грибок. Что это определить не смог. Загадка будет...
Грибы в целом в лесу есть. Грибов много. Даже не смотря на потухший вид набрать ведерко вполне возможно. На самом деле можно и три и больше собрать, особенно если брать все подряд...Только куда их в таком количестве? Нажарить на роту солдат?
Всем желаю собрать грибов строчков гигантских. Пока они в лесу стоят, ждут и окончательно не испортились.
Если с корзинкой в лес попасть возможности нет, то можно грибы купить и в интернет магазине. Там продают сухие сморчки. Кстати способ сушить весенние грибы отличный вариант избавится от гиромитрина. Он при сушке испаряется...
Видео грибов 02.05.23.:
***
Всем кто дочитал до этого места, небольшая просьба-помогите материально.Любая помощь каналу будет кстати.Заранее спасибо!
https://yoomoney.ru/to/41001455355562
Отдельное и огромное спасибо тем, кто помогает каналу!Это вдохновляет писать и больше, и по возможности интереснее.
***
Подписывайтесь на канал,будет ещё много интересного. И про грибы,и как они растут в ОГО, то-же...)))
