107,9 тыс подписчиков

Арбузно-огуречный гаспачо с мятой и белым вином

4 мая 20234 мая 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Шаг 2: Смешивание ингредиентов

Летнее время - это время свежих и легких блюд, которые помогают охладиться в жару и насладиться вкусами сезонных продуктов. Одним из таких блюд, которое станет настоящим прохладным наслаждением в летний день, является арбузно-огуречный гаспачо с мятой и белым вином.

Это освежающее и аппетитное блюдо, которое идеально подходит для летнего пикника, барбекю или просто для того, чтобы насладиться вкусом лета в уютной обстановке дома. В этой статье-рецепте мы подробно рассмотрим, как приготовить арбузно-огуречный гаспачо с мятой и белым вином.

Ингредиенты:

Арбуз - 1 небольшой (около 1 кг)
Огурцы - 2 средних
Лук зеленый - 1 пучок
Мята свежая - 1/2 пучка
Лимон - 1 шт.
Белое вино - 150 мл
Мед - 2 столовые ложки
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Арбуз нужно вымыть, удалить кожуру и нарезать мякоть на кубики.
Огурцы также нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие полукольца.
Лук зеленый тщательно промыть и нарезать его на мелкие кольца.
Мяту промыть, отделить листья от стеблей и мелко нарезать листья.
Лимон вымыть и выжать сок.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

В блендере или кухонном комбайне соедините арбуз, огурцы, лук зеленый, мяту, лимонный сок, белое вино, мед и оливковое масло.
Приправьте смесь немного солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Шаг 3: Блендирование

Включите блендер или кухонный комбайн на средней скорости и взбейте все ингредиенты в однородную массу до получения гладкого и кремообразного состояния.

Шаг 4: Охлаждение и настойка

Перелейте гаспачо в стеклянную емкость и охладите в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы блюдо стало еще более прохладным и насыщенным вкусами.

Шаг 5: Подача и сервировка

Для подачи гаспачо налейте его в глубокие тарелки или бокалы.
Украсьте свежими мятными листьями и дольками лимона.
Подайте арбузно-огуречный гаспачо с мятой и белым вином вместе с ложками или соломинками для смешивания и употребления.
Это освежающее блюдо отлично подойдет в качестве летнего аперитива или легкого закусочного блюда. Арбуз и огурцы придают ему сладкую и кислотную нотку, мята добавляет свежести и аромата, а белое вино придает легкости и глубины вкусу. Гаспачо также богато витаминами и антиоксидантами, что делает его полезным и освежающим выбором в летнем меню.
Это блюдо также может быть вариантом для веганов и вегетарианцев, так как оно не содержит продуктов животного происхождения и подходит для растительного питания.

Арбузно-огуречный гаспачо с мятой и белым вином - это легкое, освежающее и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему летнему столу. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь прохладным вкусом лета в каждом глотке!

Полезные свойства

Арбузно-огуречный гаспачо с мятой и белым вином - не только вкусное, но и полезное блюдо, благодаря своим полезным свойствам. Вот несколько преимуществ этого освежающего летнего блюда:
Богатство витаминами и минералами: Арбуз и огурцы являются источниками витамина С и витамина А, которые являются мощными антиоксидантами и помогают укреплять иммунную систему. Огурцы также богаты витаминами В и К, а также минералами, такими как калий и магний, которые способствуют нормализации давления и поддержанию здоровья сердца.

Низкокалорийность: Гаспачо - это нежирное и низкокалорийное блюдо, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и стремится к поддержанию здорового образа жизни. Он также содержит мало углеводов, что может быть полезно для контроля уровня сахара в крови.
Освежающий эффект: В жаркие летние дни арбузно-огуречный гаспачо с мятой и белым вином может помочь вам освежиться и утолить жажду. Огурцы и арбуз содержат много воды, что способствует гидратации организма, а мятные листья придают прохладный эффект, ощущение свежести и улучшают пищеварение.

Приятного аппетита!