Как выбрать самую вкусную и красивую клубнику в шоколаде? Пошаговая инструкция + фото
Простой десерт, который покоряет сердца. Сочная, ароматная клубника в шоколаде по популярности обходит и бенто-торты, и крафтовый зефир, и другие сладости.
Клубничный сезон уже набирает обороты, цена на клубничные букеты и сеты будет снижаться. Прочтите наши 7 лайфхаков, чтобы выбрать из множества наборов клубники тот, который окажется лучшим.
1. Начнем с повода!
Клубника в шоколаде — универсальный подарок, но все же есть ситуации, когда клубничный презент окажется особенно актуальным.
- Свадьба. Клубника — давний символ любви и страсти, а в сочетании с трогательным бело-розовым декором этот подарок становится невероятно романтичным.
- Летнее свидание. Классный подарок девушке, более оригинальный чем привычные букеты и конфеты.
- Подарок на расстоянии. Если вас с дорогим человеком разделяют километры, можно не искать другой повод: коробочка спелых ягод в глазури поможет вам выразить свою любовь.
2. Определимся с форматом
Клубнику в шоколаде можно подать по-разному. Самые популярные варианты — нарядные букеты и наборы ягод в коробке.
Букет из ягод. Во-первых, это очень красиво и эффектно. Во-вторых, удобно: ягодки усажены на деревянные шпажки, которые можно вынуть из букета и съесть — или угостить близкого человека. Однако за счет сложной и нарядной упаковки такие композиции стоят немного дороже, чем простые коробки.
Наборы в коробках. Более простой вариант, практичный и экологичный: для такой упаковки не требуется ничего, кроме картонной коробочки.
Нарядная упаковка. Еще один популярный вариант оформления клубничного подарка — фигурная коробочка вроде тех, в которых часто делают букеты.
3. Какого размера лучше брать ягоды?
Так и хочется сказать: чем крупнее, тем лучше, ведь за одну и ту же цену можно получить больше чистого веса. На самом деле, при расчете стоимости клубники в шоколаде кондитеры ориентируются на вес ягод, а не на количество штук, поэтому у вас просто нет шансов получить меньше лакомства за указанную сумму.
Что касается вкуса, то мелкие ягоды на вкус чуть более сухие и сладкие, а крупные — более сочные, с выраженной кислинкой. Это важно учесть, если вы выбираете ягодки, чтобы самостоятельно покрыть их глазурью.
4. Сколько штук заказывать?
Клубника в шоколаде — невероятно удобный формат подарка, потому что кондитеры предложат вам сет на любой вкус, размер и бюджет.
Минимальные наборы включают 9 ягод. В Москве цена на такую коробочку клубники составляет от 800 до 1400 рублей, в зависимости от веса и декора.
Наборы из 12-15 ягод чуть дороже, зато хватит одной сладкоежке на целый вечер. И к тому же, 12 ягод уже можно оформить букетом.
Ну а если вы хотите угостить еще и родных — то ваш вариант это большой размер, 20—25 ягод.
А так выглядит настоящий гигантский презент — два с половиной килограмма отборной клубники в глазури разных вкусов.
5. Какой выбрать шоколад?
Глазурь для ягод делают из любого шоколада, но самый качественный — бельгийский Callebaut. Если видите его в описании товара — не сомневайтесь: глазурь будет очень вкусная. Теперь поговорим о вкусах:
- Молочный шоколад — самый популярный вариант. Вкус у молочной глазури мягкий и подчеркивает естественную кислинку ягод. С молочным шоколадом и по вкусу, и по виду сочетается практически любой декор: сублимированные ягоды, вафельная крошка, орехи, кокосовая стружка и т.д.
- Белый шоколад — очень сладкий, может даже показаться приторным. Зато, благодаря пищевым красителям, он радует разнообразием оттенков и ярким дизайном. Белый шоколад — отличное решение для свадебного клубничного подарка.
- Горький шоколад — некоторые кондитеры считают это сочетание спорным, в то же время любителям шоколадной горчинки оно очень нравится. Кроме того, это комбо из двух сильных природных афродизиаков: такой десерт обостряет восприятие и пробуждает чувственность.
Кроме того, не все ягоды могут быть в глазури. Можно найти сет, где часть красивых, сочных ягод будут без шоколада. Другой вариант — собрать вкусный букет из натуральных ягод и дополнить букет шоколадным декором.
6. Дополнительные ингредиенты
Клубнику в шоколаде декорируют разными способами. Самый популярный — нанести узор тонкой струйкой растопленного шоколада. Также ягодки с еще не застывшей глазурью посыпают разными вкусными и красивыми ингредиентами:
- Кокосовой стружкой,
- Ореховой крошкой,
- Вафельными кранчами,
- Сахарным жемчугом,
- Сублимированной малиной.
Дополняют десерт свежими ягодами голубики и малины, крошечными бельгийскими шоколадками, маршмеллоу, печеньем и другой вкуснятиной. Выбирайте декор, который понравится по вкусу получателю вашего подарка.
7. Главное — сервис
Клубника в шоколаде производит впечатление очень простого десерта. Наверное, поэтому начинающие кондитеры часто публикуют в соцсетях стоковые фото клубники в шоколаде и предлагают заказать у них этот десерт.
