Кулинары поделились рецептом необыкновенного маринада для вкусного шашлыка.
На дворе начало мая, а значит, пришла пора пикников с разнообразными шашлыками. Кто-то предпочитает использовать для этого баранину, кто-то свинину, другие же готовы есть только курицу либо индейку. Однако, чтобы полакомиться, сгодится любое мясо, уверяют кулинары. К тому же улучшить его вкус запросто можно с помощью необычного фруктового маринада.
По словам экспертов по шашлыкам, такой маринад способен сделать съедобным даже самое жёсткое мясо. Всё оттого, что фруктовые кислоты смягчают волокна и придают готовому блюду сочность.
Итак, для приготовления маринада вам понадобятся два киви, пол-литра минералки, 200 мл соевого соуса, 2 столовые ложки семян горчицы, соль и специи по вкусу.
Сначала нарезаем тонкими полукольцами или измельчаем в пюре киви. После добавляем к мясу все компоненты маринада и оставляем в холодильнике на два часа. Кстати, если вы ярый противник киви, то его с лёгкостью можно заменить измельчёнными кислыми яблоками или ананасовым соком.
Ранее выяснилось, во сколько в среднем жителю России обойдётся шашлык из свинины, говядины, курятины и баранины. В "шашлычную корзину", кроме мяса (1,3 кг), входят репчатый лук (300 г), соль (15 г) и чёрный перец 5 г). Это - просто для шашлыка.
Условная "корзина пикника", опубликованная Росстатом, кроме вышеперечисленного, также включает в себя: майонез (500 г), кетчуп (500 г), ржаной и пшеничный хлеб (по 400 г), картофель (1 кг), свежие огурцы и помидоры (по 800 г), водку (0,5 л), вино виноградное столовое (0,7 л), пиво (1,5 л), газированный напиток (1 л), минеральную воду (1 л), фруктовый сок (1 л).
В итоге после всех подсчётов пикник со свиным шашлыком обойдётся в 2432 рубля, из баранины - в 2632, из говядины - в 2786 рублей, из курицы - в 2200.