Трудно себе представить любительский огород без всеми любимой и такой полезной свеклы!
А что нужно сделать чтобы получить хороший урожай этого замечательного корнеплода? А главное – как добиться, чтобы свекла была еще и нежной и сладкой?
ЧТО ЛЮБИТ СВЕКЛА
Во-первых, солнечную грядку. Рекомендуем располагать ее с севера на юг, тогда растения не будут затенять друг друга.
Во-вторых, плодородные, богатые органикой, легкие и рыхлые почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией среды (рН 7,0 – 7,5). На кислой и тяжелой глинистой земле корнеплоды не растут. В лучшем случае вы получите там «крысиные хвостики».
Кислые почвы нужно предварительно нейтрализовать доломитовой мукой (2 кг на 5 кв. м грядки), и через пару недель при формировании грядки внести (из расчета на 1 кв. м грядки): по 2 ведра компоста и листовой земли, ведро песка, по 2 ст. ложки суперфосфата и сульфата калия, ¼ ведра древесной золы и 2 стакана доломитовой муки.
В-третьих, отсутствие сорняков на грядке и хороший воздухообмен. Для этого нужно регулярно рыхлить грядку мелкой тяпкой вокруг растений, начиная от всходов. Это нужно делать после каждого полива.
В-четвертых, регулярные поливы. Свекла – растение-водохлеб. Причем с ростом корнеплода объем поливной воды нужно увеличивать, чтобы вся земля под корнеплодом была очень хорошо промоченной.
При недостатке влаги свекла вырастает грубой и горькой.
После каждого полива и рыхления мульчируйте всю поверхность грядки соломой или сеном. Мульчирующий слой будет удерживать влагу в почве и препятствовать росту сорняков.
В-пятых, прореживание. Дело в том, что каждое семя свеклы представляет собой клубочек, в котором содержится по 3 – 5 семени. После всходов они образуют загущенные побеги, которые нужно регулярно прореживать.
В-шестых, регулярные подкормки. Внесенных при посеве удобрений свекле недостаточно. До конца созревания ей нужны еще 2 подкормки.
В середине июня очень хорошо сделать такое удобрение: на 10 л раствора сброженной травы добавить 2 ст. ложки калимагнезии и литровую банку древесной золы. Использовать из расчета 1 л на 4 растения.
В середине июля дайте свекле калийно-фосфорные удобрения.
В-седьмых, не затягивать сроки уборки. Все корнеплоды свеклы нужно убирать в соответствии с сортовыми рекомендациями. Вся свекла должна быть убрана до первых заморозков.
КАК СДЕЛАТЬ СВЕКЛУ СЛАДКОЙ
В зависимости от сорта, сахаристость свеклы может составлять от 4 до 17 %. Но порой сортовые свойства не соблюдаются. Как сделать так, чтобы свекла получилась сладкой?
В первую очередь выбирайте сорта и гибриды с самой высокой заявленной сахаристостью. Но помните, что эта сладость будет получаться только при соблюдении правильной агротехники.
Для сохранения сахаристости свеклы ее нужно регулярно обильно поливать и прореживать. Не использовать в качестве удобрения навоз (именно он делает свеклу не такой сладкой из-за обилия выделяемого при разложении азота).
Более сладкой свекла будет на нейтральной или слабощелочной легкой и рыхлой почве (рН 7,0 – 7,5), поэтому добавляйте доломитовую муку при формировании грядки.
Не сажайте рядом со сладкой свеклой менее сахаристые сорта. Эта культура очень легко переопыляется.
Повышает сахаристость свеклы и раствор обычной не йодированной соли.
Проведите несколько поливов (2 – 3) в процессе формирования корнеплодов таким раствором: на 10 л воды добавьте 2 стакана древесной золы и 1 ст. ложку с верхом соли. Перемешайте и полейте грядку из расчета 10 л на 2 кв. м грядки.
Чтобы свекла была очень сладкой ей обязательно нужен бор. Сделайте такую подкормку: растворите в 10 л теплой воды 3 ст. ложки борной кислоты и полейте грядку ( 1 лейка на 2 кв. м).
И последнее: свекла бывает сладкой, если она не до конца достигла сортовых размеров. Самая сладкая свекла – диаметром до 6 см. затем она становится более грубой и волокнистой.
