Всем привет👋
Сегодня хотелось бы поделиться с вами своим рецептом такого блюда как рататуй😉
Я делаю рататуй без картошки. У меня такие ингредиенты :
Кабачки 2шт
Баклажаны2шт
Помидоры 2шт
Перец болгарский 2шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок
Сыр твердый 150гр
Томаты перетертые
Зелень по вкусу
Масло растительное
Соль
В рататуй хорошо подходят прованские травы, но у меня их не было🙂
Нарезаем все овощи кольцами.
Баклажаны я вымачивала в соленой воде, чтобы из них ушла горечь.
Укладываем все овощи в форму , чередуя их. Форму я предварительно смазала маслом.
В качестве соуса я взяла перетертые томаты, смешала их немного с водой, посолила и полила наши овощи. Посыпала чесноком.
Ставим запекаться в духовку на 180 градусов. По времени у меня вышло 40 минут, но у всех духовки разные , поэтому проверяем готовность овощей вилкой, овощи должны быть мягкими.
Затем натираем сыр, посыпаем овощи сыром и зеленью, и еще на 5 минут в духовку.
Вуаля, наш рататуй готов!
Приятного аппетита!😊
Всем спасибо кто прочитал💜