Шакшука — традиционное израильское блюдо, представляющее собой яйца жареные в томатно-овощном соусе. Несмотря на довольно непривычное название, готовится это аппетитное и вкусное блюдо очень быстро и просто. Ингредиенты: Приступим к приготовлению 🧡 Процесс приготовления Шакшуки есть на видео на канале 🧡
Шакшука — традиционное израильское блюдо, представляющее собой яйца жареные в томатно-овощном соусе. Несмотря на довольно непривычное название, готовится это аппетитное и вкусное блюдо очень быстро и просто.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 4 штуки
- Лук репчатый - 1/2 штуки
- Перец болгарский - 1 штука
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливочное масло - 20 грамм
- Зира - 1/3 чайной ложки
- Кориандр - 1 чайная ложка
- Перец чили - 1/5 стручка
- Томатная паста - 1 чайная ложка с горкой
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Базилик сушеный - 1 чайная ложка
- Помидор - 1 штука
- Бульон - 5-6 столовых ложек
Приступим к приготовлению 🧡
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, разогретую со сливочным маслом. Обжарьте лук до прозрачности 3-4 минуты.
- Добавьте растертые в ступке зиру, кардамон и перец чили.
- Болгарский перец очистите от семян, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.
- Помидоры помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду, перед этим сняв с них шкурку.
- Добавьте нарезанный мелко чеснок.
- Добавьте чайную ложку томатной пасты и 5-6 столовых ложек бульона. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сушеный базилик. Хорошо перемешайте и жарьте овощи 3-4 минуты.
- Сделайте небольшие углубления и осторожно разбейте яйца, чтобы не повредить желтки.
- Жарьте шакшуку на минимальном огне, пока белки не "схватятся", а желтки останутся жидкими. На это потребуется 6-7 минут.
- Готовую шакшуку посыпьте зеленью и подавайте к столу горячей.
Процесс приготовления Шакшуки есть на видео на канале 🧡
