За что уважаю молодежь, так это за то, что они не боятся пробовать что-то новое, непривычное. И за то, что стараются придерживаться полезного питания. Для меня такая крупа, как киноа была неожиданным открытием, хотя я ее не раз видела в магазинах. Но совершенно не представляла, что из нее готовят.
На выходных сын предложил: "А давайте, я вас накормлю ужином?" И пошутил: "Это будет ужин современного человека: белки, жиры, углеводы - все в комплекте! И при этом - вкуснота!"
Сын с будущей невесткой дома постоянно готовят что-нибудь "этакое" - "современное".
Я, конечно, не отказалась: рада, если ужин приготовит кто-то другой. Однако, усомнилась: долго, наверное, возиться? Но сын только усмехнулся. Сгонял за продуктами и в 20 минут "забацал" нам великолепный и необычный для нас ужин.
Так как блюдо, действительно, оказалось выше всяких похвал, с удовольствием рекомендую его вам. Заодно и попробуете, что за "зверь" такой - киноа (если еще не пробовали). Ведь эта крупа ценится за очень высокое содержание белка, не содержит глютена и богата железом, цинком, калием и витаминами.
Нам потребуется: (даю в больших пропорциях, но можно сократить , у нас получилась огромная чашка)
Киноа 1,5 стакана
Вода 3 стакана
Авокадо 2 шт
Помидоры 2-3 шт
Фасоль красная консервированная 2 банки
Чеснок сушеный - 1 ст.л. (можно заменить свежим)
Перец черный молотый
Соль
Сок лимона - от половинки среднего лимона.
Масло растительное
Приготовление:
Крупу киноа нужно хорошо промыть несколько раз. Сын утверждает, что если этого не сделать, она будет чуть горчить.
Промытую крупу закладываем в кастрюлю, заливаем кипятком. Воды должно быть вдвое больше, чем крупы. Солим. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим крупу около 15 минут до выкипания воды.
Пока варится киноа, готовим овощи.
Крупными кусками нарезаем авокадо и помидоры, выкладываем к ним фасоль.
Посыпаем овощи солью, черным перцем и сушеным чесноком. Поливаем лимонным соком, щедро заправляем растительным маслом. Надо сказать, на этом этапе по дому поплыл сногсшибательный аромат!
Когда киноа сварится, добавляем к ней овощную смесь и все перемешиваем. Можно добавить еще немного растительного масла.
Есть это блюдо можно как теплым, так и холодным. На мой взгляд, можно количество овощей сделать побольше, но мужчины считают, что больше должно быть именно крупы.
Напишите в комментариях, готовили ли вы что-то из киноа? Какие блюда с этой крупой вам понравились?
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!