Бешикташ (Этилер, Левент).
Добро пожаловать на очередную прогулку по Стамбулу. На этот раз мы посетим некоторые уголки района Бешикташ.
Прогуляемся по тихим улочкам с домами в колониальном стиле, посетим места, где увидеть кусочек неба большая удача для пешего туриста,
попробуем сочный стейк, и пообщаемся с котами.
Этилер (Etiler) - это район в европейской части Стамбула, Турция, в районе Бешикташ, недалеко от делового квартала Левент (Levent).
Название Этилер - происходит от более старого названия цивилизации хеттов. Раньше было модно давать названия древних анатолийских культур
новым районам Стамбула. Например, соседний квартал Акатлар (Akatlar), носит имя еще одной архаичной цивилизации в истории Анатолийских земель.
Самое известное здание в данной локации - это торговый центр Akmerkez (акмеркэз), построенный в 1993 году. В тот временной период архитектура здания считалась ультрасовременной. Занимающий общую площадь более 180 000 м2 комплекс, и включает в себя 3 атриума, 43 эскалатора, включая 2 панорамных.
Сейчас помимо модных магазинов, ресторанов, кафе, спортивных клубов и салонов красоты, Akmerkez открыл несколько помещений для проведения художественных выставок.
Так, в центре проходила выставка работ турецкой художницы Лейлы Гамсиз (Leyla Gamsız).
Праздно гулять пешком по близлежащим улицам весьма проблематично из-за массы припаркованных на тротуарах автомобилей. Вокруг, словно громады скал, многократно отражая поверхности друг друга под стеклянной оболочкой, высятся офисы, банки, холдинги. Передвигаясь на уровне земли, кусочек неба можно увидеть только непосредственно выйдя на проезжую часть.
Однако, для работы, для жизни, и для отдыха городская структура в этом районе развита на удивление гармонично. Административные здания и деловые офисы соседствуют с кафе, островками зелени, фонтанами, беговыми и велосипедными дорожками. Как их называют в Турции, места для dinlenme (динлэнмэ) и huzur (хузур) - места для отдыха и покоя.
Кафе и рестораны - это отдельный мир меню. далекий от того, с которым знакомят туристов, к примеру, в районе Fatih (фатих).
Здесь самый капризый и избалованный гурман сможет найти выход своим кулинарным фантазиям. Счетчик за их осуществеление он получит соответствующий.
Перед вами здание ресторана, где начинал свою карьеру турецкий шеф-повар Нусрет Гёкче (Nusret Gökçe).
Он прославился благодаря предложенным им публике рецептам приготовления мяса. Использованная им техника приготовления и выдержки мяса стала иконой стиля. Перед своим выходом "в кулинарный свет", он посетил несколько стран, включая мясную королеву - страну Аргентину, где работал волонтёром в местных ресторанах, чтобы набраться опыта работы в качестве ресторатора и повара. После этого турне, он открыл в Стамбуле сеть ресторанов "Nusr Еt" - вселенная стейков.
На мой вкус, приготовление сочного, но без крови стейка - искусство невероятно тонкое, где на результат влияет множество факторов: от выдержки мяса до силы огня, на котором готовится стейк.
Лично я бы не взялась за выполнение этой задачи, хотя мне удаются некоторые мясные блюда, экспериментировать со стейком я не рискну.
Если нам хочется немного тишины, и мы отойдем от многолюдных, запруженных машинами улиц, и углубимся в недра квартала, где размеренно пульсирует его сердце.
Некоторые его переулки напоминают старые районы Буэнос Айреса, с 2-х этажными домами в колониальном стиле, садиками и кованными оградами, оплетенными плющом, в 3/4 человеческого роста, бетонными ограждениями с воротами и почтовыми ящиками на фасаде, и раскидистыми деревьями, посаженными вдоль тротуаров.
Завсегдатаями здесь, можно было не сомневаться в этом, выступают любопытные, общительные и слегка пугливые, самых разных цветов и пушистости, Стамбульские кошки.
Мне иногда кажется, что они совершенно точно знают что такое фотокамера, и и зачем она нужна. Складывается впечатление, что некоторые из котов специально позируют, как только завидят черное око объектива. Бывали случаи, когда коты громко мяукали, как бы говоря: "не проходи мимо - смотри какой я", или оспаривали друг у друга место под лучом камеры, порой отталкивая конкурента с траектории удачного ракурса.
В итоге, мне лично, прогулка по этому району принесла информационное и эстетическое наслаждение. Где бы я не гуляла, я всегда стараюсь заметить для себя что-то новое, отличающееся от моего предыдущего опыта. Такая умственная тренировка не только помогает развивать наблюдательность, но и способствует приобретению возможности гораздо глубже понимать все, что происходит вокруг, что скрывается от глаза человека, погруженного лишь в свой внутренний мир. Способность видеть схожесть в разном и различия в одинаковом – это увлекательная борьба с повседневностью в игровой форме.
У виденное помогло мне провести параллели с архитектурными аналогами всемирного зодчества, получить новые вкусовые впечатления, и пообщаться с четвероногими жителями престижного района.
Повлияет ли такая прогулка так на ваше миро представление? Проверьте сами...
Гуляйте с удовольствием.
Другие статьи о Турции и Турецком языке можно найти в подборках "Статьи о Турции и Турецком языке", "Путешествия. Города на фото" и "Словарь. Пословицы".
Возможность оставлять комментарии ОТКЛЮЧЕНА.
Для того, чтобы оставить комментарий - на титульной странице канала есть РАЗДЕЛ "Обратная связь".
Ссылка: https://dzen.ru/b/ZbRkC_WVK0B_s_D7?share_to=link
