Здравствуйте, друзья!
Делал я настойку на почках черной смородины, писать об этом не стал, т.к. в прошлом году уже была статья. В общем делал три литра, и все три литра как-то быстро закончились.
А ведь вкусненького хочется ещё! Что делать? Почки то уже у смородины раскрылись, появились маленькие листики.
Что будет если попробовать настоять на таких молоденьких листиках, подумал я. Насобирал немного и решил сделать на них настойку.
На один литр самогона 40% взял примерно 10 гр. молодых листиков.
Убрал настаиваться под ВАКС, на двое суток в темное место. Если нет ВАКСа, то лучше убрать на 3-4 дня. Сахар или другие подсластители я не добавлял, но вы можете добавить на свой вкус.
За пару суток настойка приобрела красивый зеленый цвет. Я её профильтровал и разлил по бутылкам.
Красота!!! А как она пахнет, это просто прелесть. Яркий, насыщенный черносмородиновый аромат который хочется вдыхать и вдыхать. Вкус прекрасен не менее запаха. Вкусовые сосочки прыгают от радости))).
Настойка реально прекрасная, яркая, вкусная. Раз в год её обязательно надо делать.
Пы Сы. Немного таких бутончиков заморозил на зиму, вдруг захочется посредь зимы ощутить чего-то весеннего.