Это рецепт традиционных русских блинов на молоке и дрожжах. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
- 350-400 граммов муки
- 75 граммов сливочного масла + немного для жарки
Инструкции:
1. Растворите сухие дрожжи в 100 мл теплого молока и оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Смешайте муку, соль и сахар в большой миске.
3. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте до однородной массы.
4. Добавьте яйца в миску с мукой, а затем налейте оставшееся молоко и растворенные дрожжи. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, где нет комочков.
5. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто, снова тщательно перемешав.
6. Оставьте тесто для блинов на 1 час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
7. Разогрейте сковороду и положите на нее каплю масла.
8. Налейте на сковороду небольшое количество теста и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды.
9. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Повторите с оставшимся тестом и подавайте блины горячими со сметаной, вареньем, сиропом или любыми другими начинками по вашему вкусу.
Приятного аппетита!