Сегодня я покажу вам свои самые лучшие и любимые блюда на мангале. Приготовим сочный шашлык в маринаде, который отлично размягчает мясо и шашлык тает во рту. Так же покажу отличные рецепт пиццы на мангале без использования специальных приспособлений, и сочные купаты или колбаски на мангале. А так же обязательно сочные свиные ребрышки на мангале.
✅ Рецепт №1: ПИЦЦА НА МАНГАЛЕ
Покажу как приготовить пиццу на природе просто на мангале без использования специальных приспособлений, просто из того, что всегда под рукой. Пицца приготовленная на природе получается особенно вкусной!
📖Ингредиенты:
Тесто:
Вода: 250мл
Соль: 1ч.л
Сахар: 2ч.л
Дрожжи сухие: 6г
Масло раст: 4ст.л
Мука: 430г +/-
Томатный соус:
Томатная паста: 150г
Вода: 100мл (ориентируйтесь по густоте)
Лук: 1шт
Чеснок: 3зуб
Соль:1/2 ч.л
Сахар: 1ч.л
Перец: по вкусу
Базилик: ½ ч.л (или свежий)
Начинка:
Моцарелла: 300г
Твердый сыр любой: 200г
Ветчина: 150г
Шампиньоны: 4 шт
Помидор: 1 большой
ПОДРОБНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО⤵️
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
✅ Рецепт №2: СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ
Приготовить рёбрышки на мангале мне кажется проще, чем шашлык и получается сочнее, здесь не нужен постоянный контроль. А еще точно таким же способом можно приготовить рёбрышки в духовке.
📖Ингредиенты:
Свиные ребра: 1кг
Горчица: 20-40гр
Сухой чеснок: 2ч.л
Сладкая паприка: 6-8ч.л
Красный острый перец чили: 1ч.л
Соль: 1-1,5ч.л.
Глазурь:
Мёд или коричневый сахар: 1ст.л
Соевый соус: 4ст.л
Кетчуп: 4ст.л
ПОДРОБНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО⤵️
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
✅ Рецепт №3: КУПАТЫ ИЛИ КОЛБАСКИ
Купаты для жарки на мангале или для домашнего приготовления на сковороде я делаю сама, так как покупные мне не нравятся, сейчас практически во все добавляют искусственные химические добавки: усилитель вкуса, консерванты и покупные очень жирные для меня, невозможно съесть даже одну колбаску. Все таки мне кажется, что колбаски или купаты должны быть сочными, но не жирными.
📖Ингредиенты:
Фарш (любой): 1кг
Сало или шпик: 200гр
Соль: 15гр
Перец черный: 1/2ч.л
Перец красный: 1/2ч.л
Чеснок свежий: 10 небольших зубчиков
Холодная вода: 40мл
ПОДРОБНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО⤵️
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
✅ Рецепт №4: СОЧНЫЙ ШАШЛЫК
Шашлык я готовила разными способами, чего только не пробовала, и вот сегодня покажу один из своих любимых и удачных вариантов приготовления, кратко расскажу все нюансы.
📖Ингредиенты:
Свинина (окорок, свинина, шея): 2 кг
Лук: примерно 700 г
Паприка сладкая: 30г
Перец: по вкусу
Для смазывания шашлыка:
Соль: 1,5 ч.л или по вкусу
Масло раст: сколько уйдет
Перец красный: 1/3 ч.л
ПОДРОБНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО⤵️
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
ПОЛНОЕ ВИДЕО СО ВСЕМИ РЕЦЕПТАМИ:
Искренне надеюсь, что хоть один рецепт вам понравится, пользуйтесь на здоровье!