Чечевичный суп

Чечевичный суп

Чечевичный суп – это сытный и питательный суп. Этот суп готовится из чечевицы, моркови, сельдерея, лука, чеснока и приправляется тимьяном и лавровым листом. Это простой в приготовлении суп и очень бюджетный. Подавайте этот суп с корочкой хлеба для полноценного обеда.

Это отличный способ добавить в свой рацион больше белка, клетчатки и питательных веществ. Кроме того, это очень универсальное блюдо, которое можно приготовить разными способами на ваш вкус. Вот несколько советов по приготовлению идеального чечевичного супа:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан зеленой чечевицы
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 средних морковки, нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 лавровый лист
• 6 стаканов воды или овощного бульона
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/4 чайной ложки красного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лимон, разрезанный на четверти

ИНСТРУКЦИИ

• Промойте чечевицу и оставьте в воде на 30 минут. Затем откиньте воду.
• В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
• Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте, помешивая, еще 5 минут.
• Добавьте чечевицу, лавровый лист, специи, соль и перец, затем налейте воду или овощной бульон. Доведите до кипения.
• Понизьте огонь до среднего и варите суп под крышкой около 30 минут, или пока чечевица не будет мягкой.
• Уберите лавровый лист и измельчите суп блендером до гладкой консистенции.
• Добавьте соль и перец по вкусу.
  Подавайте чечевичный суп горячим.
  Приятного аппетита!

ПРИМЕЧАНИЯ

Чечевичный суп – это полезный и вкусный способ добавить в свой рацион больше белка и клетчатки. Следуя этим советам, вы сможете приготовить идеальный чечевичный суп, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.