Ингредиенты:
Тесто
творог 200 г
яйцо 1 шт
разрыхлитель 5 г
растительное масло 50 мл
сахар 50 г
соль щепотка
мука 170-180 г
Крем
молоко 250 мл
яйцо 1 шт
кукурузный крахмал 25 г
сахар 40 г
сливочное масло 15 г
изюм 40-50 г
для смазывания булочек
1 желток и 1 ч. л. молока
Способ приготовления:
Для начала приготовим крем, в сотейник вбиваем яйцо, всыпаем сахар, кукурузный крахмал, перемешать.
В полученную массу вливаем молоко, перемешать и отправляем на средний огонь, постоянно помешивая варим до загустения.
Добавляем кусочек сливочного масла, перемешать. Перекладываем заварной крем в другую емкоть и дать полностью остыть (чтобы остудить крем быстрее можно накрыть пленкой вконтак и убрать в холодильник)
Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу
Займемся тестом, в глубокую емкость высыпаем творог, вбиваем яйцо, вливаем растительное масло , всыпаем сахар, соль, растереть вилкой до однородной массы.
Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт
Сверху распределяем заварной крем, не доходя с одной стороны 3-4 см до края и посыпаем изюм.
Сворачиваем тесто рулетом и нарезаем на 8-9 равных частей. Одну сторону окунаем в муку и перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
Верх смазываем взбитым желтком с молоком
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.
Булочки получаются очень мягкие и вкусные, даем им остыть и подаем к чаю.
Приятного аппетита)
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА ЛУНГУ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)
Рекомендую к просмотру: