Здравствуйте, дорогие читатели! Согласитесь, порой так приятно вспомнить детство и всё, что с ним связано. Достаточно какого-нибудь аромата или вкуса, чтобы детские воспоминания нахлынули на нас. Наверное, многие не дадут мне соврать, что одним из самых любимых детских десертов было печенье «хворост». Это нежное, воздушное, сладкое печенье, посыпанное сахарной пудрой, не может не привести в восторг.
Хворост готовить совсем не сложно. Конечно, у каждой кулинара есть свой рецепт приготовления данного блюда, некоторые готовят хворост на основе молока, другие на кефире или сметане, кто-то добавляет водку или коньяк в тесто. В общем, рецептов уйма. В этой статье я бы хотел бы рассказать вам самый простой рецепт, который нравится моим домочадцам, но итог будет превосходный.
Итак, для того чтобы приготовить хворост, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Два яйца;
- 1/2 стакана сахара;
- Два стакана муки;
- 12 столовых ложки растительного масла (а также понадобится масло для жарки);
- 1,5 столовых ложки молока;
- 1/2 чайной ложки соли;
- Сахарная пудра для посыпки(по вкусу).
Приступим к готовке!
Для начала надо разбить яйца в миску и хорошо взбить с помощью венчика. После этого добавьте сахар и соль, ещё раз хорошо взбейте. Теперь можно постепенно вливать молоко и растительное масло, медленно помешивая. Делайте это до тех пор пор на поверхности образуются пузырьки.
Добавляйте муку частями, чтобы тесто получилось не слишком тугим. Сформируйте шар, тесто у вас должно получиться достаточно эластичным и не прилипать к рукам за счёт того, что добавили масло. Кстати, расход муки будет минимальным.
Дальше посыпьте стол мукой и возьмите треть теста. Раскатайте его в тонкий пласт, примерно 0,2 см толщиной. Разрежьте его ножом на полоски толщиной примерно по 3-4 см и длиной 8-10 см. В центре каждой полоски необходимо сделать надрез, один край просовываете через этот прорез, можно повторить данный шаг ещё пару раз, чтобы ваш хворост получился очень красивым.
Для приготовления такого хвороста обычно используют фритюрницу, но при её отсутствии вполне подойдёт кастрюля или глубокая сковорода. Наливаем в сковороду растительное масло (оно должно покрывать хворост наполовину) и хорошо разогреваем, а затем выложите заготовки. У вас на глазах хворост раздуется, подрумянится и вам захочется его сразу же съесть, но не спешите.
Выложите готовый хворост на бумажное полотенце, а затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Вот теперь можно приступать к трапезе и приятным воспоминаниям.
Приятного аппетита!
Если рецепт вас заинтересовал, то буду рад вашей оценке! Все предложения, Ваше мнение и эмоции – жду в комментариях. Подписывайтесь на канал, ведь впереди вас ждет много интересного! Всего доброго!