С возрастом у многих людей наблюдается дефицит коллагена – вещества, от которого зависит прочность костей, хрящей и суставов, эластичность связок и сухожилий. При недостатке коллагена начинают хрустеть и болеть суставы, снижается их подвижность, развиваются артриты и артрозы.
Даже если суставы не беспокоят, организм очень нуждается в коллагене, так как после 40 лет его количество начинает резко уменьшаться. Внешними признаками недостатка коллагена являются: снижение упругости кожи, провисание овала лица, опущенные уголки губ, нависшее верхнее веко, морщины, выпадают волосы, ломаются ногти. Появляются проблемы с пищеварением и кишечником.
В каких продуктах содержится коллаген – любимая еда для суставов?
Костный бульон
Его готовят из говяжьих и свиных костей, куриных и индейки. Важное правило – варить долго на слабом огне, чтобы слегка кипело.
Холодец
В холодце содержится желатин, который получается при длительной варке костей с хрящами, кожей, сухожилиями.
Субпродукты
Печень, сердце и почки животных и птицы тоже содержат коллаген.
Рыбий коллаген
Для его получения готовят бульон из костей, кожи и чешуи.
Желе из желатина
Желатин содержит ценную аминокислоту глицин, которая укрепляет хрящи и придаёт прочность соединительным тканям. Для приготовления желе используют фрукты и ягоды.
Рецепт ЖЕЛЕ
Варенье – 1-2 ст. л. или свежие ягоды,
Желатин – 1 ст. л.
Вода – 200 мл.
Желатин залить водой и оставить на 30-40 минут. Затем подогреть на слабом огне до его полного растворения, не доводить до кипения. Добавить варенье или фрукты, поставить в холодильник для застывания.Примерно через две недели пройдёт хруст и ограничение движений.
Мармелад
Если мармелад приготовлен на желатине животного происхождения, то в нём содержится полезный для суставов коллаген. Но часто для его производства используют агар-агар – растительный заменитель желатина, в котором коллаген не содержится.
Данная статья предоставлена для информации. Прежде чем применять, проконсультируйтесь с врачом. У каждого возможны свои индивидуальные противопоказания. Главный принцип - "Не навредить"!
Здоровья всем!
Рекомендую подписаться на Телеграмм-канал «Домашний Помощник», там найдёте много интересного и полезного: https://t.me/domashny_pomoshnik
Например:
ПРИЗНАКИ ДИАБЕТА
МУЗЫКАЛЬНОЕ СНОТВОРНОЕ
🔵 МАСКА ДЛЯ СУХИХ ВОЛОС