Решила я вам рассказать про одну свою штуку кухонную, они ещё редко встречаются у наших хозяек. Хочу предупредить, что это не реклама, а просто мои мысли про эту штуковину - вакууматор. Я название своего вакууматора даже прочитать не могу и фирмы такой не знаю.🙄😊
Купила его, уже приехав на Кубань. И то были большие сомнения - нужна мне эта штука или это развод на деньги, и потом ещё один дивайс лежать в шкафу будут. Заказал муж на ВБ, выбрали самую дешевую модель (тысячи за полторы рублей), если что, то потом, чтоб не жалко денег было.
Сподвигло меня на эту покупку следующее событие. В год нашего приезда, на Кубани нас ждала мама мужа. Наш переезд затягивался по объективным причинам, а тут сезон заканчивался. И вот свекровь стала для нас заморозку фрукты-ягоды готовить. Женщина она уже пожилая, морозила по старинке . Складывала продукт в пакет, завязывала и отправляла в морозилку. Когда мы приехали, то все это добро перекочевало в нашу морозилку. Спасибо маме мужа большое!!! 🤗 Мы хоть первую зиму не сидели без заготовок. Много компотов варили из заморозки.
И стала я замечать, что вот варю я компот из черешни и вишни, а он как будто супом пахнет. Думаю, ну что такое? Оказалось, что свекровь кроме ягодки и фруктов морозила ещё и овощи: баклажаны, перец болгарский, помидоры. Все хранилось в одной морозилке. Запахи перемешались, а перец вообще сильный запах даёт, мне это не понравилось. Хотя по вкусу все компоты были вкусные и ни один не вылили.😉
На следующий год я решила избежать такого эффекта. Все ягоды и фрукты, которые я хотела заморозить, я сначала вакуумировала в специальных пакетах (предварительно заморозив, чтоб не раздавило) и складывала потом в морозилку. Результат меня очень порадовал. Все , как свеженькое оставалось. В прошлом году морозила так ещё и кабачок. Порезала кубиком, в пакет, завакуумировала и заморозила. Зимой кабачок и на запеканки и на овощное рагу прекрасно зашел. Вот перец забыла так заморозить, в этот сезон обязательно сделаю.
Со временем я придумала использовать вакууматор не только для заготовок. Бывает, что приготовлю много, а семья не особо ест. Ну на следующий день ещё поели, а потом нос будут воротить и сидеть недовольные. Да и самой новенького хочется. Тогда часть продуктов я стала замораживать, предварительно завакуумировав.
Куриных бедер приготовила противень, поели, на завтра несколько кусочков оставила и два пакетика по два бедрышка завакуумировала и в морозилку. А потом, когда надо достала, как правило с вечера в холодильник, и разогрели. Как только приготовили. Все свежее.
Так и запеканку порционно (и творожную, и мясную) замораживаю после вакууматора. Очень выручило, когда с дочерью в санаторий уезжали на долго. 😊 Готовой еды им заморозила, так они потом доставали и ели. Удобно, правда! Даже плов замораживала так. В казане его много получается, сразу не съешь, а потом надоест и стоять в холодильнике будет, так я его тоже стала замораживать.
Раньше думала, что баловство все это, а теперь я очень довольна, вакууматор прижился на моей кухне и помогает мне сохранять продукты свежими долгое время. Хочется уже помощнее приобрести, наш слабенький маломощный, но дело своё знает.😉
Вы пользуетесь вакууматором? Планируете купить себе такую штуку? Что интересного замораживаете? Делитесь в комментариях.