Кефир является кисломолочным продуктом, который производится путем ферментации молока при помощи молочнокислых бактерий, преобразуюзщих лактозу в молоке в молочную кислоту, что придает кефиру его характерный кислый вкус.
Кефир, как и большинство ферментированных продуктов оказывает очень благоприятное воздействие на организм. В данной статье рассмотрим 5 основных полезных свойств кефира.
Полезные свойства
- Способствует сияющей коже: пробиотики в кефире могут помочь улучшить здоровье кожи, уменьшая воспаление (что часто является причиной акне) и способствуя росту здоровых бактерий. Антиоксиданты, такие как витамин C и E, помогают защитить кожу от повреждений свободными радикалами, которые могут привести к преждевременному старению кожи.
- Поддерживает здоровые волосы: кефир содержит белки, которые являются основным компонентом волос, поэтому он может помочь укрепить волосы и сделать их более здоровыми и крепкими. Он содержит кальций, железо и цинк, которые так же необходимы для здоровых волос: кальций помогает укрепить волосы и предотвратить их выпадение, железо способствует доставке кислорода к волосяным луковицам, а цинк участвует в процессе роста волос.
- Повышает иммунитет: пробиотики в кефире могут помочь укрепить иммунную систему, облегчая организму борьбу с инфекциями и болезнями.
- Улучшает пищеварение: кефир улучшает пищеварение, способствуя росту здоровых кишечных бактерий, облегчая синдром раздраженного кишечника и уменьшая воспаление в кишечнике.
- Снижает уровень холестерина: Ряд исследований показал, что регулярное употребление кефира может помочь снизить уровень "плохого" холестерина в крови.
Кроме того, в кефире содержится меньше лактозы, что позволяет ему лучше усваиваться организмом.
Если у Вас употребление кефира вызывает дискомфорт, то причиной этому может быть (частичная) непереносимость лактозы или молочного белка, и в этом случае, лучше либо отказаться от молочных продуктов, либо перейти на безлактозные версии (если нет непереносимости молочного белка).
Однако, питание не является единственным инструментом красоты, одним из наиболее сильных факторов влияния на нашу кожу является ультрафиолетовое излучение, и вот почему:
Будьте здоровы!
И делитесь в комментариях, любите ли Вы кефир?