Всем привет. Меня зовут Марина. Мне 61 год,6 лет на пенсии. Год назад стала вести здоровый образ жизни. Буду рада всем присоединившимся.
🔹Кабачок - 250 гр
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Мука пшеничная - 30 гр
🔹Разрыхлитель - 5 гр
🔹Сыр - 30 гр
Кабачок очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Сок я не отжимала. Замечательно испеклось с соком. Пирожки не "потекли". Вбиваем одно яйцо, добавляем муку, разрыхлитель. Натираем сыр. Можно натереть ветчину, но у меня не было. Можно добавить колбасу или что то мясное. Как вам подскажет ваша фантазия.
Всё перемешать.
Сковороду смазываем растительным маслом.У меня хорошая сковорода, масло я не использовала. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, убаляем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим пирожки 4 - 5 минут с одной стороны.
Пирожки увеличатся в объеме.
Лопаткой переворачиваем пирожки, накрываем крышкой и жарим на другой стороне еще пару минут.
Пирожки получаются сочные, мягкие. Можно есть со сметаной, можно с греческим йогуртом, а можно просто так. Сыр придает кабачкам пикантность. Это сытное блюдо. Кто следит за своим питанием, кабачковые пирожки будут кстати.
Приятного аппетита.