Салат с пекинской капустой и сладким перцем точно понравится любителям овощных салатов с добавлением мяса. Этот салат яркий и сочный благодаря разнообразию овощей и в меру сытный за счет куриной грудки. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг другу. Такой салат с пекинской капустой здорово будет смотреться на любом праздничном столе. Также это отличный выбор для обеда или ужина в будний день.
Готовить такой сочный летний салат легко. Для него также подойдет обжаренное или отварное куриное мясо. Чтобы сделать салат более легким и полезным, его можно заправить сметаной или густым несладким йогуртом.
Салат с пекинской капустой и сладким перцем — это простой, но вкусный рецепт, который точно понравится всем!
Ингредиенты:
- капуста пекинская - 400 г
- куриное филе - 300 г
- кукуруза консервированная - 1 банка
- перец сладкий - 1 шт.
- майонез - 2-3 ст. л.
- карри (приправа) - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Сначала для салата подготовим мясо.
Берем 300 г куриного филе, моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Мясо солим со всех сторон и посыпаем приправой карри. Все хорошо растираем по мясу руками.
2. Подготовленное филе кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на большом огне до красивой румяной корочки примерно 2 минуты сначала с одной стороны, а затем с другой.
3. Когда мясо поджарилось с двух сторон, наливаем в сковороду полстакана кипятка и накрываем ее крышкой. Огонь уменьшаем до минимума и тушим филе под крышкой примерно 15-20 минут.
Готовое филе вынимаем из сковороды и даем ему остыть.
4. Пока готовится мясо подготовим остальные ингредиенты.
Мелко шинкуем 400 г пекинской капусты.
Берем один большой сладкий перец и вырезаем у него семенную коробочку. Мякоть перца нарезаем кубиками.
5. Остывшее куриное филе нарезаем сначала вдоль на пластинки, а затем нарезаем небольшими кубиками.
6. В большую миску кладем подготовленную пекинскую капусту, нарезанный перец, 1 банку консервированной кукурузы и нарезанное куриное филе.
Салат немного солим, не забываем, что кукуруза и филе уже соленые. Перчим по вкусу. Салат заправляем примерно 2-3 ст.л. майонеза и хорошо перемешиваем.
Салат готов, можно подавать на стол.
Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой получился очень вкусным и легким за счет овощей. Готовится такой салат быстро и получается его много. Такой салат можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com