Крабовые палочки изначально были разработаны в Японии в 1970-х годах и назывались "каникама", что на японском языке означает "фальшивый краб". Они были созданы из говядины и морских продуктов, таких как осьминоги, икра и креветки, и со временем стали содержать также крабовое мясо.
Названием "крабовые палочки" они обзавелись после того, как стали поставляться в Северную Америку. Для западного рынка увеличили количество крабового мяса в составе, чтобы подчеркнуть крабовый вкус продукта и повысить его привлекательность. Однако, в соответствии с правилами FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов США), они должны содержать не менее 2% реального крабового мяса, чтобы могли быть маркированы как "крабовые".
Таким образом, хотя крабовые палочки содержат крабовое мясо, это всего лишь небольшое количество и основной ингредиент - это рыба и другие морепродукты. Однако, они до сих пор могут быть названы "крабовыми" из-за их вкуса и сочетания ингредиентов, а также пото