В Екатеринбурге откроют заведение с коктейлями от питерского бара, попавшего в топ-10 лучших в мире

На Хохрякова откроют заведение с коктейлями от секретного бара Санкт-Петербурга El Copitas. Питерский бар работает с 2015 года и вошел в топ-10 лучших баров мира по версии главной барной премии The World's 50 Best Bars. Как сообщает канал «Как есть daily», Asado group (компания, управляющая ресторанами в ЖК «Тихвинъ») и El Copitas подписали контракт об открытии в жилом комплексе.

Новое заведение будет представлять собой гатсробар с напитками от El Copitas. Запуск запланирован на конец 2023 года.

Он займет место пиццерии «Леонардо, дай пиццы», которая к концу лета переедет на второй этаж «Тихвина». Как отмечает сооснователь El Copitas Игорь Зернов, за годы работы в бара накопилось больше 2000 рецептов (коктейльную карту здесь обновляют каждую неделю) и в Екатеринбурге можно будет попробовать новые прочтения сочетания разных вкусов. Например — кинзы, халапеньо и ананаса или шоколада, мескаля и кофе.

Гастробар займет два этажа. В интерьере будет акцент на природные мотивы, залы украсят картинами и мозаикой. Предварительный бюджет проекта оценивают в 20 млн рублей.

Кроме коктейлей, в заведении будут готовить блюда авторской кухни. Кто станет шеф-поваром, пока не известно.