Нормы суточного довольствия личного состава Рабоче-Крестьянской Красной армии были введены специальным постановлением Государственного комитета обороны от 12 сентября 1941 года (22 сентября 1941 года был издан соответствующий приказ наркома обороны). Согласно этому постановлению они различались в зависимости от той категории, к которой относился военнослужащий. Категорий было четыре.
Первая категория - красноармейцы и начальствующий состав боевых частей действующей армии и боевые части и соединения второго эшелона: 800 - 900 г ржаного хлеба, 150 г мяса, 140 г разных круп, 100 г рыбы, 30 г животных жиров, 35 г сахара, 500 г картофеля, 320 г овощей, 30 г соли. Калорийность пайка составляла зимой 3.547 калорий, летом - 3.357 калорий.
Вторая категория - красноармейцы и начальствующий состав тыловых частей действующей армии: 700 - 800 г ржаного хлеба, 120 г разных круп, 120 г мяса, 80 г рыбы, 25 г животных жиров, 25 г сахара, 500 г картофеля, 320 г овощей, 30 г соли. Калорийность пайка составляла зимой 3.028 калорий, летом - 2.848 калорий.
Третья категория - красноармейцы строевых запасных частей, не входивших в состав действующей армии: 650 - 750 г ржаного хлеба, 100 г крупы разной, 75 г мяса, 120 г рыбы, 20 г животных жиров, 25 г сахара, 600 г картофеля, 320 г овощей, 30 г соли. Калорийность пайка составляла 2.880 калорий зимой и 2.690 калорий летом.
Четвертая категория - военнослужащие караульных частей и тыловых учреждений, не входивших в состав действующей армии: паек примерно соответствовал норме №3, но по калорийности был чуть ниже - 2.718 калорий зимой и 2.528 калорий летом.