Стали полусухие Рислинги модным мейнстримом, или меняется восприятие и культура пития, или такие вина действительно заслуживают внимания?
Скорее всё вместе.
Коллекция вин Winemaker`s Selection Инкерман была создана в 2012 году, как раз тогда, когда завод закупил новое оборудование и пригласил винодела из Франции Филиппа Боне разобраться с технологией производства.
Главная задача при создании этой линейки была сделать моносортовое молодое вино, чтобы вслепую оно отражало стилистику и сорт винограда, из которого сделано.
Изначально задавалось условие, что эти вина будут среднего ценового сегмента или даже ниже, соответственно, это должно быть очень понятное вино для потребителя.
Также при создании этого вина стоял вопрос, каким его создать: полусладким, полусухим или сухим. У Рислингов довольно высокая кислотность, а вино должно понравиться широкой аудитории, поэтому решили сделать Рислинг полусухим. В линейке Winemaker`s на данный момент оно самое продаваемое - вино нравится и любителям полусладких, и поклонникам сухих вин. Походит для больших компаний на пикниках и торжественных мероприятиях.
Ценник 400-500р.
Рислинг Winemaker`s Selection
Урожай 2021 г. Крым
Сахар – 7-17 гр/дм3
Алкоголь – 13,0%
- Аромат. Цветочки. Медовые нотки. Что-то тропическое. Лимонный десерт. Аромат молодого Рислинга: цветочный, со свежей цитрусовой ноткой. Простой и понятный.
- Вкус. Кислотность прекрасно сглажена сладостью. При этом сладость не слишком заметная. Вино очень питкое.
- Послевкусие легкое. Такие вина покупают не для того, чтобы «читать» ароматы и считать каудали. Их надо хорошо охладить до 9-12 ºС и пить в летнюю жару, наслаждаясь моментом.
В нашей Винотеке летом продажи этого вина резко возрастают. В холодильнике всегда стоит запас охлажденных бутылок. Собственно, с этим вином и не приходится работать – оно само себя продает!
Впереди лето - делитесь своими рекомендациями летних легких вин!