Всем привет! 👌
Меня зовут Надежда и я рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале "Готовим с Надин".😘
Сегодня я расскажу, как приготовить мини курники на 4 человека.👌Они имеют нежное тесто и сочную начинку из куриного филе, грибов и сыра.
На самом деле – это прекрасное блюдо для любого праздника или ужина.
Ингредиенты, которые понадобятся:
✅️2 стакана муки;
✅️1 чайная ложка соли;
✅️250 грамм сливочного масла;
✅️1 яйцо;
✅️ 1/2 стакана холодной воды;
✅️ 500 грамм куриного филе;
✅️200 грамм шампиньонов;
✅️ 1 луковица;
✅️ 100 грамм твёрдого сыра;
✅️соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Приготовление теста.
Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте нарезанное на кубики сливочное масло и разотрите его пальцами в муку до получения крупной крошки. В другой миске взбейте яйцо, добавьте холодную воду и перемешайте. Затем добавьте жидкие ингредиенты в миску с мукой и замесите тесто. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
2. Приготовление начинки.
Нарежьте куриное филе на кубики, грибы и лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте куриное филе в течение 5 минут. Добавьте грибы и лук, обжаривайте еще 5 минут до мягкости. Снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть.
3. Приступим к формированию мини курников.
Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть в прямоугольник длиной около 20 см и шириной около 10 см. Выложите начинку на половину прямоугольника, оставив место для складывания. Посыпьте начинку тертым сыром. Сложите прямоугольник пополам и прижмите края.
Теперь будем их выпекать.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите курники на противень, смазанный маслом. Смажьте верхние части яйцом, чтобы они стали золотистыми. Выпекайте курники в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Мини курники из слоёного домашнего теста и из курицы – это простой и вкусный рецепт, который может стать отличным угощением на любом празднике или ужине. Сочная начинка из куриного филе, грибов и сыра в сочетании с нежным тестом создают неповторимый вкус, который будет радовать Вас и ваших близких. Надеюсь, что этот рецепт станет вашим любимым и вы будете готовить мини курники снова и снова.
