Космонавты берут с собой в путешествие множество необходимых вещей. Одежду, личные вещи, продукты питания и даже растения. И не только для того, чтобы быть поближе к Земле и своим родным, когда что-то напоминает им о доме. Но и существуют специальные исследования, которые позволяют выявить, как те или иные «живые» вещества поведут себя в условиях невесомости. Итак, зачем же нужны грибы в космосе?
Пища
Польза грибов в качестве источника питания несомненна. Это ценный источник энергии, важнейших витаминов и минералов. Это и альтернатива белку, являющемуся необходимостью при сложных физических и психоэмоциональных нагрузках. В случае отсутствия животной пищи астронавты должны получать витамин D. А в растительной пище его практически не содержится, поэтому выход только один – грибы.
Среди космического питания грибы и овощи занимают особое место. На Международную космическую станцию поступают блюда из грибов из разных стран, в том числе и известные грибы по-старорусски, супы из шампиньонов и вешенок.
Что важно, грибы в условиях невесомости растут так же, как и на Земле. А это означает, что их можно не только изучать, но и выращивать, имея постоянный дополнительный источник питания. Получая совершенно свежий урожай, не пользуясь космической пищей, приготовленной на Земле. Конечно, останутся вопросы, как именно готовить (жарить, варить, запекать) в условиях космоса без привычной гравитации, но скорее всего данный вопрос будет решен.
Витаминный комплекс
Кроме получения полезных веществ из грибов как из пищи, очень простой способ – получение их из высушенных измельченных плодовых тел. Это источник белка, тиамина, витамина D, В6, железа, калия, меди, аминокислот и других полезных для человека веществ.
Защита от радиации
Проводимые исследования также показали, что плесень, которая также является разновидностью грибов, может выживать и в условиях открытого космоса. Три вида плесени – пеницилолы, кандида и аспергиллы выдержали экстремальные условия.
С одной стороны это минус, так как некоторые из них способны вызывать коррозию металла, а также инфекции у людей с ослабленным иммунитетом. С другой стороны, это дает шанс на развитие науки и понимания, каким образом можно помочь человеку выдерживать сильнейший уровень радиации. Ведь плесень способна поглощать радиацию, выступая в роли защитного щита.
Материал
Уже известно, что из грибов делают уникальную экокожу и экоткань. Не за горами получение более плотного материала. Возможно, именно из грибов, которые быстро растут, не требуют особого ухода, способны выживать при различных условиях, будут производиться и строительные материалы.
Экологический грибной мицелий достаточно плотный и прочный, плюс хорошо впитывает радиацию. Вполне вероятно, что именно грибные строения первыми появятся на планете, похожей на нашу, где сможет жить человек.
Утилизация отходов
Многие грибы прекрасно растут на навозе, компосте, гниющих материалах. Для них это ценный источник питания. А для нас – возможность утилизировать отходы с минимальными затратами, в том числе экологическими. Ученые разработали модель типовой грибной фермы, которую уже планируется разместить на Луне. Она будет как воспроизводить пищу для астронавтов, так и перерабатывать натуральные отходы.