Что ещё (или кого), кроме десерта, можно именовать "Эстерхази" и как у торта появилось такое название сегодня и расскажу)
Своим появлением торт обязан венгерскому дипломату Палу Анталу Эстерхази. По легенде, он заказал на день рождения сына новый интересный десерт. Придворные кондитеры покреативили и представили необычную сладость. Новинка настолько понравилась имениннику, что десерт решили подавать при дворе. А сам торт назвали в честь самого Эстерхази. Десерт считается не только венгерским, но и австрийским, потому что на момент создания торта (1847 год) Венгрия входила в состав Австрийской империи.
Сам князь Эстерхази был министром иностранных дел Венгрии, а позднее даже послом венского императорского двора в Москве на коронации Александра II. Так что можно смело назвать торт "Эстерхази" самым дипломатичным десертом)
Состоит сладость из 5 коржей. Они выпекаются из взбитых белков с миндалем, сливочным маслом и мукой. Коржи промазываются масляным кремом с коньяком. А узнаваем десерт благодаря своей "паутинке" из жидкого шоколада.
Члены семьи Эстерхази на протяжении нескольких столетий были меценатами и почитателями искусства. Так, например, Йозеф Гайдн был придворным композитором во дворце Эстерхази в австрийском Айзенштадте. А в наше время в именном зале музыканта во дворце проходят концерты.
