Овощные котлетки

Овощные котлетки:

Овощные котлетки - это вкусное и здоровое блюдо для тех, кто любит овощи и не ест мясо. Такие котлетки можно готовить из различных овощей, например, кабачков, моркови, брокколи и т.д.

Вот простой рецепт овощных котлеток:

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 2 морковки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1/2 чашки сухарей
• 1/4 чашки пармезана
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка розмарина
• соль, перец
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, морковь и лук кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
2. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
3. Оставьте овощи остывать, затем перемешайте их с яйцом, сухарями, пармезаном, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
4. Сформируйте котлетки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
5. Подавайте овощные котлетки горячими с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!